26/05/2021

News

Olio EVO: prezzi stabili
Sono ormai stabili i prezzi dell’olio extravergine di oliva, tanto all’ingrosso quanto all’origine. Ma considerando le giacenze, in complessiva diminuzione, secondo i...
25/05/2021

News

Sai valutare la qualità di un buon olio extravergine di oliva?
Dal momento che non c’è una normativa che obblighi i produttori a riportare in etichetta tutti i valori organolettici dell’olio extravergine d’oliva,...
24/05/2021

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Ecco i giudici internazionali di EVO IOOC Italy 2021
Sono in 20, arrivano dall’estero (ma anche dall’Italia) e sono i massimi professionisti dell’arte dell’assaggio dell’olio EVO. Ecco chi sono...
21/05/2021

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Olivante, il primo marketplace che permette ai ristoratori di acquistare l’olio direttamente dai produttori
Articolo tratto dal numero di maggio 2021 di Forbes Italia. Abbonati! L’olio è uno degli ingredienti simbolo della nostra cucina. A differenza...
20/05/2021

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ScopriAMO l’Olivo e l’Olio: Radici, Tronco e Frutti
La Condotta Slow Food di Potenza, in linea con i principi che in 150 Paesi di tutto il mondo porta avanti...
20/05/2021

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“L’Olio e gli altri ingredienti della nostra vita”: presentazione del libro al Bibliocafè di Oliveto Citra
Un libro per ripartire, ricominciando a parlare di territorio e di una delle eccellenze più importanti e apprezzate della nostra...
20/05/2021

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Nasce il Competence Centre for olive oil
La richiesta di olio d’oliva, uno dei prodotti alimentari più soggetto a frodi, è in continua crescita in tutto il...
19/05/2021

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Assitol difende i produttori di olio extravergine
Da Assitol lo definiscono come un tentativo di ‘gogna mediatica’ quella orchestrata dalla rivista ‘Il Salvagente’ che, negli ultimi giorni,...
19/05/2021

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Al via la prima edizione della Merenda nell’Oliveta. Nelle 70 Città dell’Olio aderenti c’è voglia di ripartenza
Un’esperienza tutta da vivere. Immersi nel paesaggio olivicolo, seduti all’ombra degli ulivi secolari testimoni di una civiltà millenaria, avvolti dai...
18/05/2021

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Olio Evo umbro alla BIT di Milano
La Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria ha presenziato all’edizione digitale della Bit di Milano 2021, con l’intervento del presidente dell’associazione, Paolo...
17/05/2021

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Olio extravergine d’oliva: ecco le monocultivar scelte da Slow Food
Per avere il cibo buono, ci vuole l’olio buono. «E per disporre di un prodotto di una certa qualità bisogna...
14/05/2021

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Olio extravergine, Copagri: riflettere sul funzionamento del settore
L’indagine condotta dal mensile Il Salvagente sull’olio extravergine continua a suscitare reazioni. Secondo tale studio, si ricorda, su quindici oli...