09 Novembre 2012
Ma la “palermitatudine”, quella, l’ho catturata, mio malgrado. E come tutti i palermitani, penso che le mie cose siano le migliori del mondo. A Palermo c’è il centro storico più grande d’Europa, è la città più bella della Sicilia (non per niente è il capoluogo), il pane è il più buono d’Italia, i dolci sono i migliori del mondo, noi abbiamo le vocali più aperte di tutto il territorio… Insomma, noi siamo sempre di più! Così, quando un’amica mi ha chiesto di provare degli olii, che non solo non sono palermitani, ma non sono nemmeno siculi, devo dire che mi... Continua a leggere >
09 Novembre 2012
A completare il tutto, poi, la forza di un caprino lucano stagionato e reso aromatico dai semi di finocchietto selvatico. Il risultato? Delicatamente soprendente, sia per consistenza che per sapore e profumi. Morbida e cremosa, la prima. Marcati e nel contempo delicati ma sapidi gli altri due. Servono:1 cipolla a persona (meglio che siano di grandezza simile e cuocerne qualcuna in più, per precauzione, visto che durante lo svuotamento potrebbe accadere di romperle)2 cucchiai di Olio DOP "Terre d'Otranto, sempre a persona.Formaggio grattugiato (in questo caso, ho usato un formaggio caprino lucano, al finocchietto selvatico)Pepe nero2 kg di sale grossoInnanzitutto,... Continua a leggere >
08 Novembre 2012
Come potrete anche leggere sul sito dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio, "l'olio extravergine ha un alto valore nutrizionale ed è uno dei prodotti più ricchi di antiossidanti naturali: agisce sull'azione nociva dei radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento delle nostre cellule. E' ricchissimo di acidi grassi monoinsaturi come l'acido oleico, che svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione di malattie quali arteriosclerosi, colesterolo e patolgie cardiopatiche. Gli vengono riconosciuti persino effetti antitumorali e stimola la produzione della bile, favorendo la digestione ed aumentando le difese immunitarie". Beh, non siamo fortunati a vivere nel "paese dell'extravergine"? Allora credo che dovremmo imparare a... Continua a leggere >
08 Novembre 2012
Quella gustosa pasta e ceci dove la tenerezza dei legumi si unisce alla consistenza della pasta a base di grano duro e trova suo completamento nell'elemento croccante: la tria fritta. Non ho però voluto seguire la ricetta originale; volendo inserire un elemento ligure ho pensato che sovente, nella mia terra come in altre regioni, i legumi vengono abbinati alle bietole (da costa od erbette che siano). Vado nell'orto e noto che qualcuno è arrivato prima di me... le erbette sono irrimediabilmente mangiucchiate da qualche lumachina. Ho in casa del cavolo nero, altro ingrediente principe per zuppe e minestre; sostituisco ed... Continua a leggere >
07 Novembre 2012
Girolio d'Italia 2012, la staffetta in onore dell'oro verde organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali arriva in Lombardia, precisamente a Marone (BS), dove si fermerà sabato 10 novembre, in concomitanza con la manifestazione “Pane e olio in frantoio”, evento contenitore di una serie di iniziative culturali, enogastronomiche, folcloristiche, sportive e ludiche in grado di valorizzare e promuovere non soltanto l'oro verde, prodotto principe della Dieta Mediterranea, ma l'intero territorio. Alla cerimonia di passaggio della carovana verde in terra lombarda, con doppio alzabandiera del Tricolore e del vessillo delle Città dell'Olio accompagnati dall'inno nazionale, dalla consegna... Continua a leggere >
07 Novembre 2012
Fine settimana di grandi festeggiamenti a Muggia (TS), dove domenica 11 novembre – in concomitanza con la Festa di San Martino e Antichi Sapori d'Autunno – si fermerà la carovana verde del Girolio d'Italia 2012, la manifestazione organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali, per celebrare l'olio nuovo appena franto e il paesaggio olivicolo mediterraneo che abbellisce con i suoi riflessi argentei oltre un milione di ettari di terreno distribuito sul territorio nazionale. Il passaggio di Girolio d'Italia in terra friulana sarà anticipato già nei due giorni precedenti – venerdì 9 e sabato 10 novembre –... Continua a leggere >
07 Novembre 2012
Massimiliano Cesaroni – consigliere del Comune di San Paolo di Jesi in provincia di Ancona, è il nuovo coordinatore regionale della Regione Marche per l’Associazione Nazionale Città dell’Olio. E’ stato eletto all’unanimità nel corso del coordinamento regionale che si è svolto a Cartoceto in provincia di Pesaro Urbino domenica 4 novembre in occasione della “XXXVI mostra mercato dell’oliva e dell’olio extra vergine” e va ad affiancare la Consigliera nazionale Katia Bartolucci Assessore del Comune di Cartoceto nel Consiglio Direttivo nazionale delle Città dell’Olio. << Sono onorato di ricoprire questo nuovo incarico all’interno della rete Città dell’Olio, della quale... Continua a leggere >
07 Novembre 2012
Work in progress per la 36esima Assemblea Nazionale dell’Associazione Città dell’Olio che si svolgerà sabato 24 novembre a Cerreto Sannita in provincia di Benevento. Gli oltre 360 soci della rete delle Città dell’Olio saranno chiamati a votare il bilancio preventivo ed approvare la pianificazione delle attività per il 2013. L’appuntamento è fissato per le 14.30 a Palazzo del Genio in Piazza San Martino, dove a partire dalle 10 si svolgerà anche il convegno sul tema “Il Paesaggio Olivicolo come strumento di marketing territoriale. La tutela ambientale, il turismo dell’olio, la promozione del prodotto, la pianificazione del territorio” a cui parteciperanno... Continua a leggere >
07 Novembre 2012
A Imperia si parlerà di Mediterranean Lifestyle, ma soprattutto di Paesaggio Olivicolo, dal 15 al 17 novembre in occasione della seconda edizione del Forum Dieta Mediterranea, meeting internazionale organizzato dalla Camera di Commercio di Imperia tramite la sua Azienda Speciale Promimperia, in collaborazione con il Consiglio Oleicolo Internazionale e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, aperto a 14 paesi affacciati sul Mare Nostrum che hanno scelto la Dieta Mediterranea come stile di vita sano, oltre che come asset etnoantropologico di eccezionale valore culturale, storico, sociale e nutrizionale e come volano per lo sviluppo del territorio. La Dieta Mediterranea torna dunque a... Continua a leggere >
05 Novembre 2012
Girolio d'Italia 2012 fa tappa in Umbria, e precisamente a Montecchio (TR) dove la carovana verde si fermerà sabato 3 novembre, in concomitanza con la terza edizione della Maratona dell’Olio, evento contenitore di una serie di iniziative culturali, sportive, enogastronomiche, folcloristiche, didattiche e ludiche in grado di valorizzare e promuovere non soltanto il comprensorio della Teverina Umbra che comprende i comuni di Alviano, Attigliano, Amelia, Baschi, Guardea, Giove, Lugnano in Teverina, Otricoli, Penna in Teverina e lo stesso Montecchio, ma soprattutto lolio di queste terre, vera e propria eccellenza. Sabato e per tutto il fine settimana, Montecchio sarà... Continua a leggere >
05 Novembre 2012
Il paesaggio come immagine di un Paese. E’ questo il tema al centro di un dialogo fra esponenti del mondo della cultura, del cinema, del giornalismo e dell’arte contemporanea, che si terrà, mercoledì 7 novembr,e a Firenze nell’ambito di Florens 2012 - la Biennale Internazionale dei Beni Culturali e Ambientali. L’incontro che si svolgerà, dalle 9.30 alle 11.30 nella Sala dei Duecento di Palazzo Vecchio, servirà a riflettere sulla percezione del ruolo e dell’importanza del paesaggio come immagine di un paese. Una grande attenzione è dedicata, oggi, al paesaggio rurale, oggetto sia in Italia che all’estero di operazioni culturali che... Continua a leggere >
30 Ottobre 2012
Il servizio “Sportello Unico Attività Produttive – Ufficio Agricoltura” del Comune di Canosa, in collaborazione con l’Accademia “Assoproli” di Bari, organizza un corso di assaggiatore di olio extravergine d’oliva, aperto a tutti gli interessati, che si terrà martedì 13 novembre dalle ore 15.30 alle 18.30, presso il Centro Servizi Culturali, sito in Via Parini, 48. Il costo è di € 15,00 a persona e dovrà essere pagato all’Assoproli nello stesso giorno di svolgimento del corso. Gli interessati hanno presentato domanda, su apposito modello disponibile, presso “l’Ufficio Agricoltura”, in via G. Falcone, 134, o sul sito ufficiale del Comune di Canosa... Continua a leggere >
Ma la “palermitatudine”, quella, l’ho catturata, mio malgrado. E come tutti i palermitani, penso che le mie cose siano le migliori del mondo. A Palermo c’è il centro storico più grande d’Europa, è la città più bella della Sicilia (non per niente è il capoluogo), il pane è il più buono d’Italia, i dolci sono i migliori del mondo, noi abbiamo le vocali più aperte di tutto il territorio… Insomma, noi siamo sempre di più! Così, quando un’amica mi ha chiesto di provare degli olii, che non solo non sono palermitani, ma non sono nemmeno siculi, devo dire che mi... Continua a leggere >
