07 Dicembre 2012
Girolio d’Italia 2012 arriva in Liguria, a Sestri Levante, venerdì 7 dicembre per la tredicesima tappa della staffetta dedicata all’oro verde e al paesaggio olivicolo organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali che per undici settimane e diciotto tappe percorrerà in lungo e in largo le regioni olivetate della Penisola. Il passaggio della carovana del Girolio in Liguria si inserisce all’interno della rassegna “Pane, Olio e…” che ha animato il centro di Sestri Levante per ben tre week end, dal 25 novembre fino al 9 dicembre. L’ultima occasione per assaggiare l’olio nuovo del Levante Ligure sarà... Continua a leggere >
07 Dicembre 2012
L’ho assaggiato dapprima così, da solo. Senza pane. Ed ho subito pensato a mio marito… Mi ha stupito questo suo sapore così deciso. Gli altri erano piuttosto delicati… Come usarlo al meglio? Lo confesso, ho fatto tre ricette, tutte e tre con lo stesso olio, nel giro di un giorno e mezzo. E a tutte ha dato il suo retrogusto piccantino donando un quid in più. Alla fine ho deciso di parlarvi di questa ricetta, però, perché comunque è quella che ha riscosso maggiore successo, e la cosa mi ha stupito alquanto visto che i miei assaggiatori sono stati... Continua a leggere >
07 Dicembre 2012
Pochi prodotti sanno raccontare della terra in cui sono nati come il pane di Matera. Attraverso il colore, per esempio, marrone macchiato di nero, come i campi dopo la bruciatura delle stoppe. O tramite i solchi che ne attraversano la superficie, irregolari e profondi come quelli delle gravine. Oppure nei profumi, che mescolano grano e legno di ulivo. La stessa terra che mi è tornata in mente con prepotenza all'assaggio dell'olio di questa settimana: il Sarolo, a base di ogliarola del Vulture. "Si assomigliano", ho pensato: la stessa robustezza di gusto, lo stesso sapore intenso, lo stesso profumo capace... Continua a leggere >
07 Dicembre 2012
In questo giro d'Italia virtuale, attraverso gli ottimi olii extra che la nostra penisola produce, è la Basilicata che questa volta ha catturato la nostra attenzione. Uso “nostra” non come plurale maiestatis, ma insomma, ormai l'avete capito che non sono sola in questo progetto, no? Dunque assaggio il Sarolo, ha un sapore deciso, lievemente piccante ed un retrogusto leggermente amaro (fruttato, lo definirebbero gli intenditori...)... che ci fo??? Non abito molto distante da confine con la Francia e le “contaminazioni” culinarie ed idiomatiche si sprecano. A Nizza, nei locali tipici, trovi spesso la socca (la nostra farinata) venduta anche come... Continua a leggere >
07 Dicembre 2012
Pensare che la consapevolezza sulla bontà ed unicità di questo prodotto è arrivata tardi nella mia vita. Mia madre è del Lago di Garda ed è cresciuta in una zona ricca di oliveti. Mio nonno materno lavorava nel frantoio del paese e frangeva personalmente le sue olive. L’olio in casa mia non è mai mancato ma il mio palato non era educato a capirne la bontà e l’importanza. La pasta in bianco, che è a mio avviso, dopo la fetta di pane, la prova del fuoco per l’olio extra vergine, nella mia famiglia veniva servita col burro. Pane e... Continua a leggere >
07 Dicembre 2012
Un week-end per festeggiare l’olio extravergine di oliva, con il suo gusto ricco e imprescindibile per la tradizione culinaria italiana e le sue incredibili qualità a difesa della salute. Tutto questo e molto altro ancora è “Olià”, la Festa dell'Olio, dei Presepi e dell'Artigianato che si terrà a Scansano (GR) sabato 8 e domenica 9 dicembre. Nel programma della manifestazione c’è l’attesissima bruschettata in piazza e “Presepi Artistici”, una iniziativa volta a coinvolgere i giovani e tutti gli scansanesi nel tramandare e salvare questa forma di espressione artistica e di manualità che ha una tradizione secolare. Ci sarà,... Continua a leggere >
05 Dicembre 2012
E’ la più antica e prestigiosa festa regionale dell’Umbria dedicata all’olio. Si tratta de “L’Oro di Spello”, la manifestazione nata nel 1963 per volontà della Pro Loco e giunta ormai alla 51esima edizione. Patrocinata dall’Unione Europea, dalla Regione Umbria e dalla Provincia di Perugia, per la prima volta nella sua storia, ha ottenuto il patrocinio ufficiale del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali della Repubblica Italiana. Si svolgerà dal 7 al 9 dicembre con un programma ricco di eventi. I numeri di questo prestigioso appuntamento parlano da soli: 33 appuntamenti in 3 giorni; 12 aziende agrarie coinvolte con visite ai... Continua a leggere >
05 Dicembre 2012
Sono tante le sfide che attendono le Citta dell’Olio marchigiane. Il 2013 sarà un anno intenso che vedrà i Comuni della Rete, fortemente impegnati nella creazione di eventi dedicati all’olio extravergine di oliva e nella costruzione di sinergie con istituzioni e associazioni locali, per la promozione e la valorizzazione del patrimonio olivicolo della Regione Marche. E’ quanto emerso dalla prima riunione del nuovo coordinamento regionale delle Città dell’Olio. All’incontro che si è svolto sabato 1 dicembre a Maiolati Spontini, presso la Biblioteca “La Fornace”, hanno partecipato i rappresentanti dei Comuni di Jesi, Monte Roberto, Maiolati Spontini, Castelplanio, Cartoceto, Corinaldo, Ostra... Continua a leggere >
30 Novembre 2012
Grande successo per il corso di avvicinamento all'olio extravergine di oliva organizzato dall’Assessorato all'Agricoltura e alle Attività Produttive del Comune di Canosa di Puglia. Il corso realizzato attraverso il servizio “Sportello Unico Attività Produttive – Ufficio Agricoltura” e in collaborazione con l’Accademia “Assoproli” di Bari si è svloto al Centro Servizi Culturali di Canosa. «L'iniziativa – ha dichiarato l'assessore all’Agricoltura e alle Attività produttive, Leonardo Piscitelli – ha ottenuto un riscontro molto positivo. Il corso ha avuto luogo presso il Centro Servizi Culturali e ha visto coinvolte ben quaranta persone anziché venticinque, numero massimo previsto. Un pubblico piuttosto eterogeneo quello... Continua a leggere >
30 Novembre 2012
Tommaso Sgueglia, vice sindaco del Comune di Caiazzo(CE), è il nuovo coordinatore regionale della Regione Campania per l’Associazione Nazionale Città dell’Olio. E’ stato eletto all’unanimità nel corso del coordinamento regionale che si è svolto a Cerreto Sannita in provincia di Benevento, venerdì 23 novembre in occasione della tappa regionale di Girolio d’Italia 2012. «E’ con orgoglio e soddisfazione che accolgo la nomina a coordinatore – ha detto Sgueglia - compito del nuovo coordinamento regionale sarà quello di ridare uno slancio a tutte le Città dell'Olio della Regione Campania. Punteremo sulla promozione e valorizzazione sia del paesaggio olivicolo che sull'olio... Continua a leggere >
29 Novembre 2012
Torna a Colbordolo in provincia di Pesaro Urbino, la mostra dedicata a una delle eccellenze del territorio: l’olio extravergine. Domenica 2 dicembre a partire dalle 14 nel borgo di Colbordolo, patria di Giovanni Santi, lungo la via che conduce alla chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista, le aziende agricole locali presenteranno i loro prodotti di qualità. Alla presenza delle autorità e del Consiglio Comunale dei Ragazzi alle 15 verrà effettuata la consegna di una piantina di olivo agli alunni delle classi terze, quarte e quinte della scuola primaria Carlo Alberto Dalla Chiesa di Bottega, partecipanti al Concorso Nazionale “Bimbolil... Continua a leggere >
29 Novembre 2012
Domenica 2 dicembre toccherà alla Sicilia, in particolare a Sant’Angelo di Brolo e Ficarra (ME) ospitare la dodicesima tappa del Girolio d'Italia 2012, la staffetta dedicata all’oro verde e al paesaggio olivicolo organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali che per undici settimane e diciotto tappe percorrerà in lungo e in largo le regioni olivetate della Penisola. Il fine settimana delle celebrazioni in onore dell’olio nuovo appena franto inizierà già sabato 1 dicembre, a Sant’Angelo di Brolo, proprio con il convegno su “La cultura del paesaggio olivicolo siciliano” al Teatro Comunale “A. Saitta” - in cui... Continua a leggere >
Girolio d’Italia 2012 arriva in Liguria, a Sestri Levante, venerdì 7 dicembre per la tredicesima tappa della staffetta dedicata all’oro verde e al paesaggio olivicolo organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali che per undici settimane e diciotto tappe percorrerà in lungo e in largo le regioni olivetate della Penisola. Il passaggio della carovana del Girolio in Liguria si inserisce all’interno della rassegna “Pane, Olio e…” che ha animato il centro di Sestri Levante per ben tre week end, dal 25 novembre fino al 9 dicembre. L’ultima occasione per assaggiare l’olio nuovo del Levante Ligure sarà... Continua a leggere >
