01 Marzo 2013
Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, organizzata da Aries – Camera di Commercio di Trieste e in programma da oggi venerdì 1 marzo fino a lunedì 4 marzo a Trieste, è stata la cornice ideale per l’incontro dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio con i soci della Regione Friuli Venezia Giulia. Nel corso dell’incontro che si è svolto nella Sala Marconi della Stazione Marittima, sede della Fiera, sono state discusse alcune ipotesi di attività di promozione della cultura dell’olio che i soci delle Città dell’Olio Regione Friuli Venezia Giulia, metteranno in campo, in occasione dell’edizione 2013... Continua a leggere >
01 Marzo 2013
Produzione in calo ma quotazioni in rialzo. È questa la fotografia del settore olivicolo nazionale e internazionale con cui si apre la settima edizione di Olio Capitale, il salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries dall'1 al 4 marzo 2013 a Trieste. La produzione italiana di oli d'oliva, secondo le più recenti stime di Ismea, dovrebbe attestarsi sui 4,8 milioni di quintali, in calo del 12% rispetto all'anno precedente. Caldo, siccità e condizioni meteo in genere avverse hanno condizionato la campagna olearia italiana ma ancor più in Spagna dove il calo produttivo dovrebbe essere superiore... Continua a leggere >
01 Marzo 2013
Si è appena svolta la cerimonia di inaugurazione di Olio Capitale 2013, la più importante fiera dedicata all’olio extravergine in corso a Trieste da oggi fino a lunedì 4 marzo. Il presidente della Camera di Commercio Antonio Paoletti è intervenuto ringraziando i partner istituzionali, le autorità e e gli espositori di tutta Italia i vicini sloveni e croati e la Grecia presente per la prima volta in Fiera. << Abbiamo trasformato in tempi record una struttura che nasce come stazione marittima in un contenitore fieristico ed espositivo all’altezza delle aspettative di tutti. La nostra forza sta nel fatto di essere... Continua a leggere >
28 Febbraio 2013
Manca solo qualche ora al taglio del nastro della 7° edizione di Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, organizzata da Aries – Camera di Commercio di Trieste e in programma da venerdì 1 a lunedì 4 marzo a Trieste. E alla Stazione Marittima, in questo clima quasi estivo, ci siamo anche noi dell’Associazione Nazionale Città dell’OlIo, con il nostro stand dove troverete tutte le informazioni sulle nostre attività. L’olivetta che contrassegna gli stand delle Città dell’Olio presenti in fiera, vi guiderà alla scoperta delle eccellenze e del patrimonio olivicolo dei nostri territori. Inoltre saremo protagonisti... Continua a leggere >
27 Febbraio 2013
Il patrimonio e la tradizione olivicolo della Puglia, il Regno dell’Extravergine al primo posto per produzione di olio in Italia, e la sua straordinaria vocazione all’accoglienza turistica saranno i temi al centro del convegno “In Puglia. Come sentirsi a casa. Benvenuti nel Regno dell’Extravergine Un filo d’olio nel piatto e tante piccole premure”, organizzato dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio nell’ambito della 7° edizione di Olio Capitale Trieste, il Salone degli Oli extravergini e tipici di qualità. L’incontro avrà luogo domenica 3 marzo alle ore 11, nella Sala Convegni Oceania - Magazzino 42 della Stazione Marittima di Trieste (Molo dei Bersaglieri,... Continua a leggere >
26 Febbraio 2013
Un convegno internazionale sul tema della Dieta Mediterranea come strumento di promozione dell’extravergine d’oliva nei mercati europei, inaugura la settima edizione di Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, in programma dal 1 al 4 marzo a Trieste e organizzata da Aries – Camera di Commercio di Trieste. rileva Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio di Trieste.La giornata di studi dal titolo “Dieta Mediterranea: strumento culturale di penetrazione nei mercati europei”, organizzata in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, si terrà venerdì 1 marzo alle ore 10.00 nella Sala Oceania della Stazione Marittima e sarà... Continua a leggere >
26 Febbraio 2013
La Giunta dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio si riunirà sabato 2 marzo alle ore 11.00 a Trieste presso la Stazione Marittima - Magazzino, 42 (Molo dei Bersaglieri 3), nell’ambito della 7° edizione di Olio Capitale, il Salone degli Oli extravergini e tipici di qualità. La scelta di convocare il vertice delle Città dell’Olio in questa occasione particolare è legata al fatto che quest’anno la rete è partner della prestigiosa kermesse e organizza il convegno inaugurale della fiera. Una giornata di studi dal titolo “Dieta Mediterranea: strumento culturale di penetrazione nei mercati europei” in programma venerdì 1 marzo alle ore 10.00 nella... Continua a leggere >
25 Febbraio 2013
Più sinergia tra le istituzioni e gli operatori di settore, una maggiore capacità di fare sistema e la creazione di un tavolo di confronto sulle azioni comuni da mettere in campo per la valorizzazione del patrimonio e dell’industria olivicola campana al quale parteciperanno la Regione, il mondo camerale, le associazioni di categoria e la rete delle Città dell’Olio. E’ quanto emerso dall’incontro che si è svolto, presso l’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, al quale hanno partecipato Daniela Nugnes, consigliere delegato all'Agricoltura della Regione Campania, Enrico Lupi presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, Tommaso Sgueglia coordinatore regionale della rete Città dell’Olio, Luigi... Continua a leggere >
22 Febbraio 2013
Questa settimana, invitiamo chi non lo avesse ancora fatto a cliccare sulla rubrica “La cucina dell’Extravergine” per scoprire quante novità ha in serbo per voi. Vi accorgerete che tutti i post on line sono dedicati a ricette di dessert, una delizia per gli occhi e per il palato di chi preferisce il dolce al salato. Ma questa non è l’unica curiosità che salta agli occhi. Vi sarete certamente accorti che c’è una new entry nella famiglia delle foodblogger, che curano questo spazio dedicato agli oli delle Città dell’Olio e al loro uso in cucina. Lei è Sabina Fiorentini autrice... Continua a leggere >
22 Febbraio 2013
La produzione dell'Olio Riviera Ligure, che è un DOP, dopo aver superato controlli su controlli, analisi, esami e quant'altro, rappresenta però solo l' 0,8 per cento, rispetto alla produzione nazionale, sebbene sia la regione più famosa per l'olio. La sua fama è sicuramente dovuta alla qualità e alla bontà delle sue olive, la famosa Taggiasca, sebbene non sia l'unica del territorio. L'olio che ne deriva è profumato, ma delicato allo stesso tempo, fruttato e non invasivo, perfetto anche per preparare un buon dolce. Io ho deciso di preparare delle barrette ai fiocchi di mais con frutta secca. Ogni giorno... Continua a leggere >
22 Febbraio 2013
Da tempo avevo in mente di provare la frolla all'olio. Ma non limitandomi ad impastare normalmente, come spesso ho trovato scritto, ma partendo da un'emulsione di uovo ed olio, esattamente come per la maionese: ottenendo quindi un composto cremoso da sostituire al burro nella preparazione della frolla. Un'idea fattibile, sicuramente - oltretutto, parlandone, ho scoperto che una cosa simili la fa pure Salvatore De riso - ma per cui era necessario un olio adatto e quando l'altro giorno ho assaggiato l'olio extravergine di oliva della riviera ligure DOP ho pensato che fosse - finalmente - arrivato il momento. Oltretutto, avevo... Continua a leggere >
22 Febbraio 2013
Non mi sembra di ricordare salsa, pane, focaccia, piatto di pesce o pasta in cui questo meraviglioso olio non la faccia da protagonista. La Liguria ed i liguri, senza olio sarebbero un popolo smarrito. Cosa sarebbe il pesto alla genovese senza olio? O la sfoglia velata, friabilissima e densa di profumi di una Pasqualina? Che ne sarebbe di una farinata senza l'abbraccio rassicurante del suo olio? E così potrei continuare l'intera giornata. Se devo dirla tutta, il mio primo ricordo di bimba relativo all'olio d'oliva è una latta verde che ogni tanto girava per casa, ed un uomo che saltava... Continua a leggere >
Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, organizzata da Aries – Camera di Commercio di Trieste e in programma da oggi venerdì 1 marzo fino a lunedì 4 marzo a Trieste, è stata la cornice ideale per l’incontro dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio con i soci della Regione Friuli Venezia Giulia. Nel corso dell’incontro che si è svolto nella Sala Marconi della Stazione Marittima, sede della Fiera, sono state discusse alcune ipotesi di attività di promozione della cultura dell’olio che i soci delle Città dell’Olio Regione Friuli Venezia Giulia, metteranno in campo, in occasione dell’edizione 2013... Continua a leggere >
