02 Maggio 2013
Il nuovo Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, onorevole Nunzia De Girolamo, si è insediata al Palazzo dell’Agricoltura in Via XX Settembre. Durante l’incontro negli uffici del Mipaaf, il Ministro Catania e il Ministro De Girolamo hanno affrontato i principali temi del comparto agroalimentare. Nunzia De Girolamo è il ministro più giovane del governo Letta. E' nata a Benevento nell'ottobre del 1975, laureata in giurisprudenza, avvocato. Si impegna in politica nel suo territorio e diventa coordinatrice di Forza Italia nella sua città nel 2007. L'anno successivo diventa deputato del Pdl. Nella biografia pubblicata sul suo sito nel 2011 definisce... Continua a leggere >
30 Aprile 2013
Grande successo per la IX edizione di VerdeOro, la rassegna di olio di oliva e dintorni che promossa dal Comune di Rosignano Marittimo con la collaborazione di: Regione Toscana, Provincia di Livorno, Coordinamento Sindaci Bassa Val di Cecina, Associazione Nazionale Città dell’Olio, Camera Commercio Industria Agricoltura Artigianato di Livorno, Armunia, Coldiretti, Confederazione Italiana Agricoltori Unione Agricoltori di Livorno, Confcommercio, Confesercenti, Confederazione Nazionale Artigianato, Pro Loco Rosignano Marittimo e Sporting Club Rosignano Marittimo che si è svolta il 26, 27, 28 aprile nel borgo storico in provincia di Livorno. La più importante rassegna di valorizzazione dei prodotti e delle eccellenze delle... Continua a leggere >
24 Aprile 2013
Le voci, i suoni e i sapori della Sorrento antica. I mestieri di un tempo, le tradizioni della tavola, i piatti della "cucina povera". Un viaggio nella storia della Città del Tasso, dal '300 ai giorni nostri, tra musiche, danze e momenti di vita quotidiana che rimandano ad altre epoche: come il banco del lotto, l'angolo del lustrascarpe, il chiosco degli agrumi, il gioco delle tre carte. Tutto questo, e altro ancora, è "I Valori del Territorio - passeggiata animata tra le botteghe del centro antico", manifestazione in programma a Sorrento dal 25 al 28 aprile. Un evento che si... Continua a leggere >
22 Aprile 2013
Cresce l’attesa per la proclamazione dei vincitori del VII Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA”. La cerimonia di premiazione per l’assegnazione del Trofeo ALMA si terrà venerdì 17 maggio alle ore 15,30 nel Palazzo Ducale di Colorno in provincia di Parma, sede di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Una iniziativa di International Extravirgin Oliveoil Agency, unitamente a CRA – OLI Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura e ad IRVEA – Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari, con la partecipazione di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e con il patrocinio e... Continua a leggere >
22 Aprile 2013
Grande successo per il 6^ Trofeo Caprarica Citta' dell'Olio, la Gara di Corsa su strada a carattere provinciale aperta a tutte le società affiliate alla FIDAL. Un evento promosso da ASD Atletica Amatori Corigliano e l’Associazione Actionaid su mandato del Comitato Fidal Lecce, con il patrocinio del Comune e della Provincia di Caprarica e dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio , in collaborazione con la Protezione civile “Orsa Maggiore”. Il Trofeo prova valida quale 1^ tappa del Salento Tour 2013 si è svolto a Caprarica di Lecce, domenica 14 aprile, e la novità di quest'anno è stata il passaggio della gara attraverso... Continua a leggere >
22 Aprile 2013
Sabato 04 maggio 2013 alle ore 9.30 si è svolto ad Alghero all’Hotel Calabona il 6° Premio Nazionale “La Degustatrice di Olio Extravergine di Oliva”. L’evento è stato organizzato dalla sezione di Alghero della F.I.D.A.P.A. (Federazione Italiana Donne Arti Professioni Affari) con il patrocinio dell’Assessorato allo Sviluppo Economico del Comune di Alghero, della Provincia di Sassari, della Camera di Commercio di Sassari, del Parco Naturale Regionale di Porto Conte, dell’O.N.A.O.O (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Olio d’Oliva) e dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e dalla Coldiretti. La manifestazione “L’Oro di Alghero”, giunta alla 6° edizione, ha ottenuto in questi anni ottimi... Continua a leggere >
15 Aprile 2013
Si è conclusa sabato 13 aprile con la cerimonia di proclamazione dei vincitori, svoltasi nella Casa Aragonese di Seneghe, la ventesima edizione del Premio nazionale Montiferru che anche quest’anno ha premiato le migliori produzioni olearie dell’ultima stagione. Anche quest’anno risultati più che lusinghieri che hanno consentito alla giuria di attribuire gli importanti riconoscimenti nelle diverse sezioni in gara. Per la sezione “Monocultivar”, il primo premio è andato a “Fonte di Foiano Mono Frantoio” dell’azienda agricola “Fonte di Foiano” di Castagneto Carducci (provincia di Livorno), seguito da “Le tre colonne coratina” dell’azienda “Le tre colonne” di Salvatore Stallone di... Continua a leggere >
12 Aprile 2013
I migliori oli italiani e internazionali in lizza per il prestigioso Premio Nazionale Montiferru. La proclamazione e premiazione dei vincitori avverrà sabato 13 aprile a Seneghe, nella cerimonia conclusiva del Concorso che avrà luogo dalle 10.00 - 19.00 nella splendida cornice della Casa Aragonese in Via Roma. Nell’occasione saranno in mostra gli oli finalisti del Premio Montiferru 2013 e gli oli finalisti del Concorso Olio Nuovo 2013. Tra gli eventi collaterali ci saranno anche le mostre fotografiche: “Pablo Volta Fotografo“ a cura della Cineteca Sarda e “La Faccia del Mestiere” a cura di Margaret Caddeo. La cerimonia avrà... Continua a leggere >
12 Aprile 2013
Corposo ed aromatico, probabilmente proprio per questo all'assaggio mi è venuta immediatamente voglia di accostarlo ad un sapore dolce ed altrettanto aromatico, sia pure in modo diverso, come quello di un miele particolare. Aggiungendo la cremosità, aromatica anche questa, di un gorgonzola sciolto dal calore di una focaccia in cottura. Avevo voglia di lievitati, da un po' che non impastavo, ed ero indecisa tra un primo di pasta, magari con fave fresche di stagione, ed un lievitato. Alla fine, probabilmente, ha vinto la nostalgia. E lievitato è stato. Questo. 550gr di farina (io ho usato la Caputo blu),... Continua a leggere >
12 Aprile 2013
Un olio sostenuto, dal gusto deciso, piccante, estremamente aromatico. L'olio di oggi, l'Extravergine di oliva DOP "Umbria" del Frantoio di Spello Uccd, ha una personalità marcata e un grande carattere. La verde Umbria ci regala un olio che, fra quelli provati finora, presenta a mio avviso una fragranza e un gusto amaro fra i più sostenuti. Caratteristiche che, a mano a mano che l'oliva matura, lasciano il posto a toni più dolci e delicati. Nato dalla cultivar Moraiolo, oliva piccola e resistente, quest'olio nasce nell'immediato dopoguerra, prima ancora dell'approvazione della Costituzione della Repubblica, per volontà di un gruppo intraprendente di viticoltori. Il delizioso borgo di Spello fa da cornice a questo... Continua a leggere >
12 Aprile 2013
In questo caso no, questi biscotti deliziosi (parere mio, naturalmente) nascono proprio così. Ho letto la ricetta in un libro ed è stato amore a prima vista: niente burro ma olio, niente uova, niente zucchero. In poche parole niente colesterolo ed in più l'avena, alimento utilssimo a far abbassare i livelli di quel malefico LDL. E per addolcire? Sciroppo d'acero che arricchisce col suo sapore particolare senza rendere il tutto troppo "stucchevole", come sovente accade con lo zucchero tradizionale. Il mio scetticismo iniziale circa "ma come starà insieme il composto?" è caduto di fronte ai fatti. Un vantaggio in più?... Continua a leggere >
12 Aprile 2013
In rete c'è una vignetta divertente in cui un agnello ci interroga, chiedendosi "ma a pasqua una insalatina, no?" Ed effettivamente, se mi metto nei suoi panni, la domanda sorge spontanea... Però a me è sorta spontanea una riflessione "e perché tutti gli altri giorni sì?" Insomma, secondo me è un po' ipocrita, essere clementi con gli agnellini solo a pasqua. O lo si è tutto l'anno o non lo si è neanche a pasqua... In ogni caso, noi l'abbiamo mangiato solo qualche giorno fa, quindi il povero agnellino è stato sacrificato dopo la festa... E siccome adesso qui... Continua a leggere >
Il nuovo Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, onorevole Nunzia De Girolamo, si è insediata al Palazzo dell’Agricoltura in Via XX Settembre. Durante l’incontro negli uffici del Mipaaf, il Ministro Catania e il Ministro De Girolamo hanno affrontato i principali temi del comparto agroalimentare. Nunzia De Girolamo è il ministro più giovane del governo Letta. E' nata a Benevento nell'ottobre del 1975, laureata in giurisprudenza, avvocato. Si impegna in politica nel suo territorio e diventa coordinatrice di Forza Italia nella sua città nel 2007. L'anno successivo diventa deputato del Pdl. Nella biografia pubblicata sul suo sito nel 2011 definisce... Continua a leggere >
