12 Marzo 2014
Olio Capitale supera sé stesso e segna con l’edizione 2014, conclusa lunedì 10 marzo, un nuovo record di presenze sia di pubblico sia di espositori. Nell’arco dei quattro giorni dell’ottava edizione del Salone degli Extra Vergini Tipici e di Qualità sono state 10.600 le persone che hanno visitato la fiera dedicata esclusivamente al principe degli oli, molte delle quali provenienti dall’estero. In forte crescita la presenza di austriaci, tra i quali numerosi ristoratori e albergatori, e di visitatori professionali giapponesi. Un pubblico variegato ma sempre più attento alla qualità dei prodotti ed alla cultura dell’eccellenza a tavola, come ha dimostrato... Continua a leggere >
07 Marzo 2014
Parte in grande stile Olio Capitale 2014, l'ottavo Salone degli oli extravergini tipici e di qualità, in programma alla Stazione marittima diTrieste fino al 10 marzo. Ad avviare l'appuntamento fieristico il convegno "L'olio extra vergine d'oliva tra Occidente e Oriente", che ha visto la partecipazione del presidente della Camera di commercio di Trieste, Antonio Paoletti, del consigliere regionale Emiliano Edera, della presidente della Provincia di Trieste Maria Teresa Bassa Poropat, dell’assessore comunale all’Economia, Edi Krauss, dell’ambasciatore del Giappone, Masaharu Kohno, di Curtis Cord, direttore di Olive Oil Times Usa, di Enrico Lupi, presidente dell'Associazione nazionale Città dell'Olio e di Toni... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
Tre, due, uno, zero. Da oggi, ricomincia il viaggio delle nostre blogger - Patrizia Malomo - “Andante con gusto”, Stefania Oliveri - "Cardamomo and co", Fausta Lavagna - "Caffè col cioccolato", Teresa De Masi - "Scatti golosi" e Sabina Fiorentini - “Cook 'n' book” alla scoperta degli oli extra vergine delle Città dell’Olio. Li stanno assaggiando e testando, per noi e per voi e il risultato è finalmente sotto i vostri occhi. Si tratta delle gustose ricette che hanno preparato e postato nella rubrica “La cucina dell’extravergine” del nostro portale. Questa settimana sono andate in Puglia per conoscere più da vicino la... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
Cacciucco di ceci? Occheseimatta? Se ti sente parla' un livornese, ti insegue con un bastone e te lo dà ni' capo! Macchè ni' capo... il bastone glielo tiro dietro eccome e il cacciucco di cecini me lo mangio uguale, che è tanto bono e lo faceva pure la mi' nonna coll'avanzo delle verdure servati'he che aveva raccolto ni' ccampo. Sa' come faceva? Metteva a mollo i ceci in tanta acqua e ce li lasciava tutta notte, li bellini a riposa'. Poi di giorno, li scolava, rimetteva l'acqua nova e ce li copriva bene dentro al coccio. Du' foglie d'alloro e... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
Si torna in Puglia, ad Andria, con un olio evo monovarietale Coratina di bassa acidità, dai sentori di erba appena tagliata, con una nota amara e piccante notevole e persistente pizzicore. La Vecchia Macina Agrolio, che si distingue per la cura impiegata in tutte le fasi di produzione e lavorazione, anche grazie alla presenza del frantoio nell'uliveto, viene prodotto dall'azienda di famiglia secondo una tradizione che si tramanda dagli anni '30. Tre generazioni di produttori legati all'amore per la terra si sono alternate coniugando nel tempo tecniche moderne con il rispetto della genuinità e della tradizione. Ancora oggi vale per quei... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
L'olio di oggi è l'extravergine di oliva biologico Antica Giara, prodotto da oliveti secolari di varietà "coratina". Una varietà caratterizzata da un gusto fruttato e piccante e leggermente amarognolo,: un carattere potente, insomma, da usare su piatti potenti e che gareggino con lei in aromi e forza. Per questo, per raccontare del suo uso, ho scelto la "finta genovese". Completa benissimo la dolcezza delle cipolle, e ben si accosta all'acidità della ricotta salata. E poi Pepe di Szechuan Verde: che ha completato il piatto con la sua nota aromatica. Occorrono: 2 Kg di cipolle dorate, non rosse e non bianche ma "dorate".... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
I produttori d'olio d'eccellenza, grazie all'Associazione Città dell'Olio, hanno ricominciato a mandarci l'olio, per testarlo e apprezzarne (o meno) le caratteristiche. Da quando abbiamo intrapreso questa avventura, devo dire che ho cominciato davvero a capire le differenze fra i vari oli. Prima pensavo che fossero tutti brutti tranne quello di Castelvetrano, che prendevamo noi. Poi, assolutamente in maniera empirica, ho cominciato ad assaggiare gli oli delle altre regioni e ho scoperto che erano solo diversi, non cattivi, anzi buonissimi, ma in maniera diversa da quello di Castelvetrano. Ed ogni olio che ho ricevuto è stato una scoperta continua. Da quando poi abbiamo fatto il... Continua a leggere >
06 Marzo 2014
Festa della donna all’insegna della prevenzione del cancro attraverso una corretta alimentazione basata sull’olio extravergine. Succede ad Olio Capitale 2014, grazie ad una bella iniziativa dei produttori presenti nello stand del Comune di Andria in collaborazione con la LILT Sezione di Trieste. Infatti, presso il padiglione Puglia al primo piano della Stazione Marittima, sabato 8 marzo, saranno distribuite in omaggio alle donne 500 bottigliette di olio extravergine accompagnate da una mimosa e una cartolina del territorio andriese. Della distribuzione se ne occuperanno i volontari della sezione LILT di Trieste. L’iniziativa che era stata già un successo a QOCO, nasce con... Continua a leggere >
05 Marzo 2014
Per l’Associazione nazionale Città dell’Olio quella del 2014 sarà un’edizione di Olio Capitale all’insegna della grande partecipazione. Cresce, infatti, il numero degli enti e delle aziende dei territori delle rete Città dell’Olio che hanno già prenotato gli spazi espositivi, facendo registrare una crescita rispetto alle passata edizione pari al 10%. Saranno oltre 100 gli espositori e 657 i mq occupati dalla Città dell’Olio. Con questi numeri, il Salone degli oli extra vergine tipici e di qualità che si svolgerà a Trieste dal 7 al 10 marzo si preannuncia già un successo rispetto all’edizione precedente che ha fatto registrare 10.500 visitatori... Continua a leggere >
24 Febbraio 2014
L’assessore all’Agricoltura del Comune di Bitonto, Domenico Incantalupo, è il nuovo coordinatore delle Città dell’Olio pugliesi. Prenderà il posto di Benedetto Miscioscia, assessore alle Attività produttive e risorse agricole del Comune di Andria. L’elezione è avvenuta durante la 45a assemblea regionale, che si è svolta sabato 22 febbraio a Vieste nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero “E. Mattei”, con la partecipazione di 14 dei 34 Comuni soci della Puglia. Ai lavori dell’assemblea ha preso parte anche il presidente nazionale dell’Associazione “Città dell’Olio”, Enrico Lupi. Con Incantalupo sono stati eletti, anch’essi all’unanimità, tre vicecoordinatori: Renzo De Leonardis, assessore alle Attività produttive e sviluppo... Continua a leggere >
21 Febbraio 2014
Per l’Associazione nazionale Città dell’Olio quella del 2014 sarà un’edizione di Olio Capitale all’insegna della grande partecipazione. Cresce, infatti, il numero degli enti e delle aziende delle Città dell’Olio che hanno già prenotato gli spazi espositivi, facendo registrare un plus del 10%. Saranno 657 i mq occupati dalla Città dell’Olio, oltre 100 gli espositori provenienti da 5 Regioni italiane (Puglia, Sicilia, Liguria, Calabria, Molise). Con questi numeri, il Salone degli oli extra vergine tipici e di qualità che si svolgerà a Trieste dal 7 al 10 marzo si preannuncia in crescita rispetto a quella precedente che ha fatto registrare 10.500... Continua a leggere >
21 Febbraio 2014
C'era anche il Comune di Lucca con la vicepresidente della Commissione Agricoltura Valentina Mercanti, ieri mattina a Roma a Palazzo Montecitorio a rappresentare l'Associazione Nazionale Città dell'Olio alla conferenza stampa di presentazione degli eventi del Ventennale: il comune toscano è infatti ufficialmente entrato a far parte dei 350 enti locali che vi aderiscono e, insieme all'Associazione, si prepara a celebrare l'importante compleanno con una festa lunga un anno intero. La conferenza stampa si è svolta alla presenza del Presidente dell'Associazione Città dell'Olio Enrico Lupi, del Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati Luca Sani e delle parlamentari Maria Antezza, Susanna Cenni e Colomba Mongiello, componenti della... Continua a leggere >
Olio Capitale supera sé stesso e segna con l’edizione 2014, conclusa lunedì 10 marzo, un nuovo record di presenze sia di pubblico sia di espositori. Nell’arco dei quattro giorni dell’ottava edizione del Salone degli Extra Vergini Tipici e di Qualità sono state 10.600 le persone che hanno visitato la fiera dedicata esclusivamente al principe degli oli, molte delle quali provenienti dall’estero. In forte crescita la presenza di austriaci, tra i quali numerosi ristoratori e albergatori, e di visitatori professionali giapponesi. Un pubblico variegato ma sempre più attento alla qualità dei prodotti ed alla cultura dell’eccellenza a tavola, come ha dimostrato... Continua a leggere >
