31 Ottobre 2014
La trasmissione è un viaggio negli ambienti più belli dello "stivale" per incontrare le genti, le tradizioni, la storia di un'Italia dai mille volti. "Di paese in paese" continua il suo viaggio cercando di mostrare angoli conosciuti e paesi sconosciuti del nostro grande patrimonio. Tra storia e natura, arte e paesaggio, il programma rinnova la proposta per tutti a scoprire cosa si cela dietro le tante comunità che compongono il paese più bello del mondo. Sabato tocca al paese dei tre colli, della via degli asini e della Pieve del Thò ma anche dell'olio, della mora romagnola e del carciofo... Continua a leggere >
27 Ottobre 2014
“Gli agropirati avranno vita più dura con il tappo antirabbocco obbligatorio per le bottiglie di olio utilizzate negli esercizi pubblici italiani”. Lo afferma l'on. Colomba Mongiello, vice presidente della Commissione parlamentare d’inchiesta sulla contraffazione e componente della Commissione Agricoltura della Camera, commentando l’approvazione della norma contenuta nella Legge Comunitaria, licenziata definitivamente ieri dall’assemblea di Montecitorio. “Su questa previsione della legge ‘salva olio’ era stata attivata una procedura di EU Pilot superata dalla previsione dell’obbligatorietà esclusivamente per le bottiglie commercializzate in Italia – continua Mongiello – Ora che la contestazione è superata si potrà introdurre un presidio di legalità e sicurezza... Continua a leggere >
27 Ottobre 2014
OLIOTERRAD'ORO è la rassegna sull'eccellenza olivicola di Puglia, organizzata da White e Media e Comunicazione in collaborazione con Agrinsieme, Cia, Confagricoltura e Alleanza delle cooperative italiane con il patrocinio di Associazione Nazionale Città dell’Olio. L’iniziativa nasce dalla volontà di offrire una rassegna unica, aperta a tutti coloro che vorranno accostarsi al mondo dell’olio d’oliva, con semplicità e gusto. Si propone di celebrare “l’oro” pugliese attraverso nuovi percorsi esplorativi proponendo linguaggi e stili interpretativi inediti, che passano dalla comprensione delle qualità di una materia prima in molti casi ancora poco conosciuta sino ad arrivare alla degustazione dell’olio in tutte le... Continua a leggere >
22 Ottobre 2014
Lecce – Se l’obiettivo è sensibilizzare i ragazzi delle scuole elementari e delle medie verso uno stile di vita più sano, verso le buone abitudini alimentari e comportamentali della Dieta Mediterranea, è più efficace se lo fa un esperto (un biologo nutrizionista o un medico) o un gruppo di quattro studenti di poco più grandi? E’ più d’impatto se le diapositive illustrative utilizzano una grafica “scientifica” o se adottano un linguaggio visivo e comunicativo creato con l’immaginario fresco di 18enni? E’ più attraente e coinvolgente la piramide alimentare classica o le nuove “Piramidi giovani dell’alimentazione e dell’attività fisica” inventate dai... Continua a leggere >
22 Ottobre 2014
Tre giorni che vedono protagonista il buon olio peligno, i prodotti tipici agro-alimentari e la suggestiva terra dei Peligni: la patria degli Italici in cui per la prima volta fu pronunciata la parola “ITALIA”. Vi aspettiamo nel cuore dell’Abruzzo per scoprire un territorio di qualità, che produce un pluripremiato olio extravergine di oliva. Questa prima edizione di “Frantoi aperti nelle Terre dei Peligni” si svolge nel territorio dei cinque comuni di Corfinio, Prezza, Raiano, Roccacasale e Vittorito. Il programma comprende proposte di piccoli eventi utili per visitare e conoscere questa zona caratteristica dell'Abruzzo interno, con borghi medievali, Riserve e Parchi... Continua a leggere >
15 Ottobre 2014
Fervono i preparativi per Olio Capitale la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, evento specializzato che presenta le migliori produzioni nazionali ed estere. Alla 9a edizione parteciperà anche l'Associazione Nazionale Città dell'Olio dal 7 al 10 marzo 2015 a Trieste. Presto online il modulo per l'iscrizione nell'area riservata ai soci
15 Ottobre 2014
Dal Gargano al Salento, passando per le terre di Castel del Monte e della Murgia barese, tutte le città pugliesi aderenti al circuito delle “Città dell’Olio” si sono riunite sabato 11 ottobre a Cassano, presso la sala convegni del palazzo Miani Perotti, per il 48° Coordinamento regionale. Sono intervenuti i rappresentanti delle amministrazioni di Vieste, Presicce, Canosa, Trinitapoli, Andria, Corato, Ruvo di Puglia, Bitonto, Giovinazzo, Cassano delle Murge, Bitritto, Sannicandro di Bari, Castellana Grotte, Fasano e della Provincia di Bari. Un viaggio compiuto idealmente lungo tutta la Puglia, per sottolineare la fitta rete di collegamenti tra le città dell'olio, insieme... Continua a leggere >
10 Ottobre 2014
... la Cucina dell'Extravergine! Torna con un olio particolare: il "Trevi D.O.P. Umbria dei Colli Assisi - Spoleto" della Società Agricola Trevi Il Frantoio. Non posso dir altro che... apro la confezione, ne verso un pochino su una fetta di pane toscano, lo assaporo, ed è amore al primo assaggio; perché è davvero gustoso, quest'extravergine. Un olio umbro, dunque, estratto dalla monocultivar Moraiolo col metodo dello "sgocciolamento naturale a freddo", che porta con sé tutti i profumi ed i sapori di quella meravigliosa Terra; un extravergine fruttato, dalle note intense e decise. Poiché adoro l'extravergine (e qui sto parlando in... Continua a leggere >
10 Ottobre 2014
Oggi presentiamo un olio prodotto con estrema cura, l'olio Trevi DOP della Società Agricola Trevi il Frantoio. Questa florida realtà, fondata dai soci della precedente Cooperativa, produce tre selezioni diverse di olio che presentano note di amaro e piccante di intensità decrescente, a seconda delle cultivar utilizzate e del periodo di raccolta delle olive. All'inizio della raccolta le olive produrranno un olio più intenso, con note amare più decise e un gusto fruttato persistente. A mano a mano che ci si avvicina a dicembre, queste caratteristiche cederanno il posto ad una maggiore delicatezza e dolcezza. L'olio presentato nell'abbinamento di oggi appartiene alla prima categoria, le olive sono state... Continua a leggere >
10 Ottobre 2014
Una ricetta che sa di famiglia, di domenica, di buono, di calore… che scaturisce per esaltare il sapore di un olio umbro DOP l'olio Trevi un olio fruttato forte, ottenuto da olive novelle Moraiolo, con spremitura a freddo e milite entro le 12 ore dalla raccolta. Insomma, il meglio del meglio che c'è. Pollo con patate, funghi e cipolle e contorno di quinoa Ingredienti per 6 persone: 6 cosce di pollo 3 cipolle 5 funghi secchi 2 olio umbro 3 fette di pancetta 2 grandi rametti di rosmarino ½ tazza di vino rosso 6 patate bianche grandi 2 mele... Continua a leggere >
10 Ottobre 2014
Dopo tanto tempo si torna a parlare di olio Extravergine. E stavolta le notizie non sono delle migliori. Purtroppo l'anno che sta per cominciare con la raccolta di novembre/dicembre, non ci prospetta niente di buono. La terribile stagione invernale passata, ma ancor più una primavera piovosa e fredda, hanno mortificato l'intera produzione. Gli alberi d'olivo hanno subito danni gravissimi in particolare nel periodo della fioritura, che comincia tra la fine di marzo ed aprile, quando le piante sono sottoposte a rischi enormi a causa del rischio gelo. Quest'anno il gelo non c'è stato, ma la pioggia si: tanta, troppa, interminabile.... Continua a leggere >
10 Ottobre 2014
E riprende oggi il cammino dell’extravergine. Quello iniziato ormai da quasi due anni in compagnia di Stefania, Patrizia, Fausta e Sabina. Un percorso fatto di sapore, attraverso vari e diversi frantoi italiana, cui ho la fortuna di partecipare grazie alla Città dell’olio. Un cammino fatto di scoperte continue, perché – e chi lo ha seguito sinora sui nostri blog già lo sa – parlare di olio di oliva in generale è fuorviante. In italia non esiste UN olio solo, ne esistono tantissimi ed ognuno di loro è ricco di sfumature di sapore che lo rende completamente diverso da tanti altri. Certo,... Continua a leggere >
La trasmissione è un viaggio negli ambienti più belli dello "stivale" per incontrare le genti, le tradizioni, la storia di un'Italia dai mille volti. "Di paese in paese" continua il suo viaggio cercando di mostrare angoli conosciuti e paesi sconosciuti del nostro grande patrimonio. Tra storia e natura, arte e paesaggio, il programma rinnova la proposta per tutti a scoprire cosa si cela dietro le tante comunità che compongono il paese più bello del mondo. Sabato tocca al paese dei tre colli, della via degli asini e della Pieve del Thò ma anche dell'olio, della mora romagnola e del carciofo... Continua a leggere >
