27 Marzo 2019
Questa mattina, alla presenza dei ragazzi di alcune classi della Scuola Primaria, docenti, personale scolastico, della Vicaria della Dirigente Scolastica, del Comandante Carabinieri Asolo e dell'agronomo Alberton dr. Giovanni, sono stati piantati tre olivi tipologia “Asolana”, in un'area dell'ampio parco della Scuola Primaria. Gli alberi d'olivo sono stati donati dal dr. Alberton, scopritore della tipologia autoctona “Asolana”. «Da anni seguo questo tipo di ricerche - ha spiegato Alberton che all'olivicoltura sta dedicando la sua vita - anche con l'università di Padova e di Udine, con le quali ho collaborato. Diciamo che queste piantine mi hanno subito colpito perché erano diverse... Continua a leggere >
25 Marzo 2019
Venerdì 22 marzo, presso l’“Istituto Comprensivo Professionale per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera” di Sassari, diretto dalla prof.ssa Maria Luisa PALA, si è tenuto il 2° step relativo al progetto nazionale “Olio in Cattedra”/“MasterOil”, riservato agli studenti degli Istituti Alberghieri, ideato dall’Associazione Nazionale “Città dell’Olio”, che si concluderà tra qualche mese con le premiazioni di 3 ricette tradizionali nazionali che saranno valutate da una giuria di esperti. Il Comune di Usini - che ha aderito anche al progetto “BimbOil” riservato agli alunni delle scuole elementari - per quanto riguarda “MasterOil” ha coinvolto l’Istituto Alberghiero di Sassari (grazie al fatto... Continua a leggere >
22 Marzo 2019
Castiglion Fiorentino ospita la prima tappa di Girolio d’Italia, celebrando due traguardi molto importanti: la decima edizione del tour dell’extravergine che rappresenta la manifestazione di punta delle Città dell’Olio e il 25esimo anniversario della nascita dell’Associazione che oggi riunisce oltre 330 territori olivetani in tutta Italia. Una felice coincidenza a cui si unisce il prestigioso riconoscimento dell’Alto Patrocinio dal Parlamento Europeo riconosciuto all’evento che vedrà anche la partecipazione del Presidente del Parlamento Europeo Antonio Tajani. Sabato 30 e domenica 31 marzo, Castiglion Fiorentino dedicherà un ricco calendario di eventi al tema del turismo lento, filo conduttore di questa edizione di... Continua a leggere >
21 Marzo 2019
I segreti dell’olio: dalle qualità nutrizionali e antinfiammatorie fino alle informazioni su come leggere le etichette e le buone pratiche di conservazione a casa. Le informazioni sulle buone pratiche di produzione, i valori nutrizionali e nutraceutici per la salute umana, la storia dell’utilizzo dell’olio nei piatti della tradizione culinaria italiana e il racconto di una giovane produttrice oleicola al centro del primo incontro dell’edizione 2019 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio”, ciclo di conferenze dedicato alle eccellenze dell’agroalimentare italiano organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura e dalle delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina. La conferenza si è svolta il 20 marzo alle ore... Continua a leggere >
21 Marzo 2019
“ll paesaggio olivetano del Comune di Murlo: percorsi e strategie di valorizzazione”. Questo il titolo del convegno organizzato dal Comune di Murlo con il patrocinio della Regione Toscana per presentare il progetto pilota del Comune di Murlo per l’individuazione e il recupero degli oliveti abbandonati ed uno sviluppo sostenibile e integrato del territorio. L’incontro avrà luogo venerdì 22 marzo alle 15.30 presso il Comune di Murlo (via Tinoni 1 - Sala 1* piano). Interverranno: Fabiola Parenti, Sindaco del Comune di Murlo, Marcello Bonechi, Vice Presidente Vicario e Coordinatore regionale Città dell’Olio Toscana, Simone Sabatini, Ente Terre Regionali Toscane. Sono previste... Continua a leggere >
20 Marzo 2019
Turismo lento e scoperta del paesaggio olivetato. Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio, attraverso i coordinamenti regionali festeggia la decima edizione, partendo dalla Toscana - prima tappa a Castiglion Fiorentino (AR) in programma il 30 e 31 marzo - per celebrare la bellezza dell’olio e del territorio da cui nasce, quale bene culturale da tutelare e valorizzare ed esperienza turistica da vivere. L’evento - presentato oggi in Regione Toscana, ha avuto l’Alto Patrocinio del Parlamento Europeo e vedrà la partecipazione al convegno inaugurale del Presidente Parlamento Europeo Antonio Tajani (sabato 30 marzo ore 16.30 presso la... Continua a leggere >
18 Marzo 2019
I giovani chef dell’Alpe Adria hanno firmato oggi a Olio Capitale il primo “Manifesto dell’olio extravergine d’oliva”. Un vero e proprio evento internazionale realizzato da Olio Capitale in collaborazione con l’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe (Jre) e lo chef stellato Emanuele Scarello. Una data e un contesto naturale per il mondo olivicolo non solo italiano. Olio Capitale, infatti, è l’unico salone dedicato esclusivamente all’olio extravergine d’oliva come prodotto di eccellenza e come elemento fondamentale alla base della cultura alimentare mediterranea. Solo a Trieste gli chef protagonisti dell’alta cucina internazionale potevano sancire una delle caratteristiche fondamentali di quelli che in molti definiscono... Continua a leggere >
17 Marzo 2019
Grande successo di pubblico per tutte le degustazioni organizzate oggi da Olio Capitale. A partire da quelle della mattina dedicate all’abbinamento extravergine-cioccolato, presentato dal maestro cioccolatiere Giuseppe Faggiotto. Protagonisti il cioccolato di Peratoner e l’evo di Parovel, presentato direttamente da Elena Parovel. “Abbiamo proposto una crema spalmabile alle nocciole, un tartufino "stellare" e l’inedito cioccolatino Olio Capitale. Tutti prodotti preparati in modo artigianale con grande passione e con la giusta dose di innovazione - ha spiegato Faggiotto -. È stato molto bello giocare con questi ingredienti per i visitatori di Olio Capitale”. DOMANI A OLIO CAPITALE LA FIRMA DEL PRIMO... Continua a leggere >
16 Marzo 2019
Terzo giorno di apertura per Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità in programma fino a lunedì 18 marzo 2019 alla Stazione Marittima di Trieste con orario continuato 10-19. Domani, domenica 17 marzo, sarà una giornata “esperienziale”, ricca di degustazioni, consigli e sorprese per chi ama i prodotti enogastronomici di altissimo livello. EXTRAVERGINE- CIOCCOLATO, DALLA COLLABORAZIONE FRA PERATONER E PAROVEL CREAZIONI SORPRENDENTI E L’INEDITO CIOCCOLATINO “OLIO CAPITALE” È l’abbinamento extravergine-cioccolato il grande protagonista domani, domenica 17 marzo, giornata storicamente di grande affluenza di visitatori per Olio Capitale. Alle ore 10.30 e alle ore 11.30 sono previste due degustazioni... Continua a leggere >
16 Marzo 2019
Puglia, Liguria e Veneto e Córdoba in Spagna. Sono queste le zone di provenienza delle aziende che hanno conquistato i premi principali e i riconoscimenti del tredicesimo Concorso Olio Capitale, che ha visto protagonisti anche gli extravergini giunti a Trieste dalla Campania, dalla Toscana, dall'Umbria, dalle Marche, dal Lazio e dalla vicina Slovenia. Questa mattina una Oil Room affollatissima ha ospitato infatti la cerimonia conclusiva del Concorso presentata brillantemente dall'agronomo ed esperto di comunicazione Giorgio Pace. I vari riconoscimenti sono stati consegnati dal presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia Antonio Paoletti, dal presidente dell'Associazione Città dell'Olio Enrico Lupi, dall'esperta... Continua a leggere >
16 Marzo 2019
Grande successo per la cena-degustazione con l’oleologo che si è tenuta ieri al ristorante “Ai Fiori” di Trieste. Un fortunato e molto apprezzato fuori programma a cura dell’Associazione nazionale Città dell’Olio della XIII edizione di Olio Capitale, il Salone degli oli extravergini tipici e di qualità organizzato dalla Camera di Commercio della Venezia Giulia e realizzato da Aries Scarl, in corso fino a lunedì alla Stazione Marittima. Protagonisti della serata alla quale hanno partecipato più di 40 ristoratori, produttori e cittadini, gli oli extravergine abruzzesi selezionati dalla CIAA Chieti-Pescara. Il percorso di conoscenza e assaggio delle eccellenze delle 12 aziende... Continua a leggere >
16 Marzo 2019
Proseguono gli eventi targati Città dell’Olio alla XIII edizione di Olio Capitale 2019 dedicati alla cultura dell’olio extravergine di oliva. Lunedì 18 marzo alle ore 10.30 presso l’Oil Room del Salone degli oli extravergini tipici e di qualità di Trieste ospiterà, infatti, un vero e proprio “talk show” organizzato dall’Associazione nazionale Città dell’Olio in collaborazione con la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe). Titolo dell’evento, condotto dal giornalista enogastronomico Paolo Massobrio, “Ristorazione 4.0: nuovi scenari tra qualità e sostenibilità”. Sono previsti gli interventi del presidente della Camera di Commercio della Venezia Giulia Antonio Paoletti, del presidente dell’Associazione nazionale Città dell’Olio Enrico... Continua a leggere >
Questa mattina, alla presenza dei ragazzi di alcune classi della Scuola Primaria, docenti, personale scolastico, della Vicaria della Dirigente Scolastica, del Comandante Carabinieri Asolo e dell'agronomo Alberton dr. Giovanni, sono stati piantati tre olivi tipologia “Asolana”, in un'area dell'ampio parco della Scuola Primaria. Gli alberi d'olivo sono stati donati dal dr. Alberton, scopritore della tipologia autoctona “Asolana”. «Da anni seguo questo tipo di ricerche - ha spiegato Alberton che all'olivicoltura sta dedicando la sua vita - anche con l'università di Padova e di Udine, con le quali ho collaborato. Diciamo che queste piantine mi hanno subito colpito perché erano diverse... Continua a leggere >
