10 Settembre 2019
Si è conclusa una 70^ Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola di successo con la stima di 300.000 visitatori, circa 120.000 kg di peperoni venduti, più di 3.000 degustazioni offerte e 1200 kg di Pane della Fiera, il pane venduto a scopo benefico. In un’area espositiva di 14.000 mq al coperto, con 8 piazze dedicate, 2500 posti a sedere, più di 200 espositori e l’Accademia San Filippo con tante proposte a cavallo tra gusto, cultura e attualità, i visitatori hanno trovato degustazioni, show cooking, percorsi e giochi didattici e sensoriali, cene a tema, street food, concerti e spettacoli di cabaret,... Continua a leggere >
09 Settembre 2019
Una bella notizia, già da me commentata, arrivata dall’Università di Cordoba (Spagna) per affermare, con i risultati di una ricerca, questo significativo risultato nel tempo del clima, sempre più impazzito; della Xilella; dell’agricoltura industrializzata; della Madre Terra ferita da uno sviluppo economico fallito, con una crisi che la finanza, le multinazionali, i poteri forti, in pratica il neoliberismo, vuol far pagare ai più deboli, ai più poveri. Se l’oliveto biologico riesce ad abbattere il 25% delle emissioni globali delle attività agricole e zootecniche, anche altre coltivazioni, sempre biologiche, sono – secondo lo studio dell’Università di Cordoba - protagoniste, in percentuali... Continua a leggere >
09 Settembre 2019
Sabato 21 settembre, dalle 10.30 alle 12.30, a Genova, nel MOG, la struttura di ristorazione di qualità del Mercato Orientale, inizia la “stagione” di gustincontri che conduce alle eccellenze della Liguria. E ovviamente, tra queste, l’extravergine DOP Riviera Ligure, certificato da un marchio comunitario che tutela e valorizza l’intera filiera e le qualità produttive. Anfitrioni ne sono Umberto Curti e Luisa Puppo di Ligucibario®. Saranno loro a prendersi cura degli ospiti, proprio da quel sabato. E sarà cosa bella, tutt’un percorso dal mercato, acceso di colori, prodotti di stagione, voci, odori, storie vissute, fino alla sala didattica polivalente nella nuovissima... Continua a leggere >
06 Settembre 2019
Il nuovo governo, annunciato ieri con la lista dei suoi ministri, ha dimenticato, ancora una volta, la necessità di salvaguardare, tutelare e valorizzare il territorio, quale fondamentale “Bene comune”, strategico per quel nuovo tipo di sviluppo di cui ha bisogno il Paese. Con il territorio ha dimenticato, anche, il peso e l’importanza dell’agricoltura, attività oggi più che mai primaria. Non per il suo contributo alla costruzione del Pil, ma perché settore centrale e, come tale, fondamentale per: la salvaguardia della biodiversità; la bellezza del paesaggio; la cura dell’ambiente; il contributo che può dare alla risoluzione dei problemi, sempre più gravi,... Continua a leggere >
06 Settembre 2019
L’Accademia San Filippo, area multifunzionale ubicata nell’omonima storica chiesa, è il cuore della cultura e dell’esperienza gastronomica della 70^ Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola con tantissime proposte a cavallo tra gusto, cultura e attualità: degustazioni guidate, percorsi didattici e sensoriali, workshop, show cooking, esperienze multisensoriali con musica classica, elettronica e mapping 3D, laboratori e incontri condotti da Paolo Massobrio con diversi ospiti tra i quali il fondatore di Eataly Oscar Farinetti e il Presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio. L’Accademia San Filippo viene proposta grazie all’organizzazione di Totem Eventi, al sostegno della Camera di commercio di Torino e al... Continua a leggere >
05 Settembre 2019
WardaGarda, il Festival dell’Olio Garda DOP nel suo entroterra, torna sabato 7 e domentica 8 settembre 2019 nell’antica Corte Torcolo di Cavaion Veronese (Verona). L’evento, giunto alla sua quarta edizione e organizzato dal Consorzio Olio Garda DOP, si rivolge a chi vuole scoprire le qualità dell’olio e i prodotti d’eccellenza del territorio veneto: durante la due giorni sono in programma un mercatino dove sarà possibile acquistare i prodotti DOP e IGP veneti, showcooking e degustazioni di olio e dei vini dei Consorzi Chiaretto di Bardolino DOC e Garda DOC. “WardaGarda vuole promuovere l’olio e i prodotti DOP e IGP che... Continua a leggere >
04 Settembre 2019
Riportiamo integralmente un interessante approfondimento di Francesca Rossi pubblicato da Mediterraneoantico.it L’olio di oliva: dalle origini alle scoperte più recenti datate 4000 anni fa Bassorilievo di una pressa a vite. Aquileia. Fonte: beniculturali.it L’olio d’oliva più antico del mondo risale, secondo gli studiosi, a 4000 anni fa ed è stato ritrovato a Castelluccio di Noto, in Sicilia. Questa scoperta è il felice “pretesto” per parlarvi di una storia molto interessante, quella dell’olio, alimento fondamentale nella dieta mediterranea. Resti di olio d’oliva, ovvero di acido oleico e linoleico, risalenti a 4000 anni fa, sono stati ritrovati in una giara di ceramica e in... Continua a leggere >
04 Settembre 2019
Condividiamo un divertente articolo di Francesca Ciardiello pubblicato su Amoreaquattrozampe.it Cane e olio di oliva: benefici, rischi e dosi consigliate L’olio di oliva regna sulle nostre tavole, ma fa bene al cane? Ecco quanto dovrebbero assumerne, tutti i benefici e gli effetti collaterali. Tutto fa bene in piccole dosi: l’olio di oliva non è da meno. Si tratta di un prodotto naturale, che occupa un posto di primo piano nella dieta mediterranea. Ma che benefici può trarne Fido? Serve solo come alimento oppure ha anche altri usi ed effetti positivi? Ecco in quanti modi è possibile somministrare al cane l’olio di... Continua a leggere >
02 Settembre 2019
Ormai è solo questione di attendere i tempi della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale e poi anche i turisti che arrivano in Liguria potranno imbarcare in aereo le lattine di olio extravergine con Denominazione di origine controllata: «Siamo fiduciosi - spiega Carlo Siffredi, presidente del consorzio di Tutela dell’olio Dop Riviera ligure - in fondo si tratta di una piccola modifica al disciplinare. L’opportunità di consentire agli operatori di confezionare l’extra vergine Dop non solamente in bottiglie di vetro, ma anche in recipienti di metallo è un passaggio molto importante. Eravamo probabilmente gli ultimi ad avere questo vincolo». Canta vittoria il... Continua a leggere >
02 Settembre 2019
Un nuovo studio pubblicato in Neurobiology of Aging suggerisce che il tirosolo, a phenolic compound trovato in extra virgin olio d'oliva, potrebbe avere il potenziale per diventare un composto nutraceutico per il morbo di Parkinson; portando la speranza di un nuovo trattamento ai stimati 10 milioni di malati in tutto il mondo della progressiva condizione neurologica. Lo studio pionieristico, condotto dai ricercatori del University of Jaén e il Bellvitge Institute for Biomedical Research, ha esaminato gli effetti del tirosolo sui vermi di Caenorhabditis elegans con varie forme di Parkinsonismo. Il team di ricerca ha scoperto che i vermi trattati con... Continua a leggere >
29 Agosto 2019
Torna – venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 settembre - nell’affascinante borgo di Pieve di Teco l’Expo della Valle Arroscia, giunta alla settima edizione. Un appuntamento nato per valorizzare i prodotti del territorio, l’olio, le olive taggiasche in salamoia, vino, pane, l’aglio ma anche la cucina tipica e l’artigianato. Una vetrina, dunque, per i produttori della vallata, una grande festa che unisce dodici Comuni, decine di espositori, aziende agricole e artigiani. Ci saranno stand delle aziende locali con una selezione di prodotti (venerdì dalle 15 alle 22.30, sabato e domenica dalle 9 alle 22.30), l’oro dell’olio extravergine, i vini, il... Continua a leggere >
29 Agosto 2019
Premessa La comunicazione di un prodotto o di un territorio trova nel valore tempo e nella continuità d’azione la possibilità o meno di incidere e produrre risultati. Sta qui la necessità di impostare un programma di comunicazione forte di strutture, a carattere permanente, da realizzare sul territorio molisano. Strutture capaci di comunicare l’olivo e l’olio del Molise, e, anche, di progettare e legare iniziative temporanee che, programmate nel tempo, rendono più forti i messaggi. Strutture permanenti per la gestione di un programma olivicolo e turistico, in particolare di quella strategia di marketing di cui ha bisogno il Molise per esprimere... Continua a leggere >
Si è conclusa una 70^ Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola di successo con la stima di 300.000 visitatori, circa 120.000 kg di peperoni venduti, più di 3.000 degustazioni offerte e 1200 kg di Pane della Fiera, il pane venduto a scopo benefico. In un’area espositiva di 14.000 mq al coperto, con 8 piazze dedicate, 2500 posti a sedere, più di 200 espositori e l’Accademia San Filippo con tante proposte a cavallo tra gusto, cultura e attualità, i visitatori hanno trovato degustazioni, show cooking, percorsi e giochi didattici e sensoriali, cene a tema, street food, concerti e spettacoli di cabaret,... Continua a leggere >
