04 Marzo 2020
Varietà di olive con diversi profili di polifenoli hanno diverse proprietà antibatteriche, secondo una nuova ricerca fuori dall’Italia. I ricercatori dell'Istituto di scienze alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche (ISA-CNR) e l'Università di Salerno hanno testato l'attività antibatterica di tre varietà di olive. Le loro scoperte ora aprono la strada all'esplorazione di nuovi farmaci naturali. “Questa potrebbe essere una base di studi complementari per la formulazione di farmaci ideali di origine naturale, composti da miscele ottimali di polifenoli.” Filomena Nazzaro, scienziata senior dell’ISA-CNR. "Abbiamo prima condotto uno studio riguardante il profilo biochimico, compresi i composti volatili, e la relazione tra... Continua a leggere >
28 Febbraio 2020
Le Domeniche dell’Olio di Cerreto Sannita (BN) sono appuntamenti dedicati alla valorizzazione dell’olio EVO dove si può degustare gratuitamente il prodotto novello, assistere alla frangitura in Piazza, visitare i frantoi locali con visite guidate, godersi il mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali locali della aziende iscritte alla Coldiretti e ad altre associazioni. GIORNI DI MANIFESTAZIONE (Domeniche 1 - 8 - 15 - 22 - 29 novembre) DOVE Piazza San Martino dalle 10.00 alle 20.00 PER INFORMAZIONI Comune di Cerreto Sannita (BN) Responsabile Annamaria Borzaro Tel 0824 815211- Fax 0824 861888 Web www.comune.cerretosannita.bn.it Email: segreteria2@comune.serretosannita.bn.it
26 Febbraio 2020
Dalla dieta mediterranea arrivano gli ingredienti per vivere più a lungo. A suggerirlo è un nuovo studio condotto dai membri della University of Minnesota Medical School, i quali hanno scoperto un potenziale nuovo modo in cui la dieta potrebbe influenzare il rischio di soffrire di malattie legate all'invecchiamento. Gli autori dello studio, pubblicato sulla rivista Molecular Cell, spiegano che già in precedenza svariate ricerche avevano suggerito che il vino rosso, che fa parte della dieta mediterranea, contribuirebbe notevolmente a migliorare la salute, poichè contiene un composto chiamato resveratrolo, in grado di allungare la vita e prevenire le malattie legate all'invecchiamento. Tuttavia,... Continua a leggere >
26 Febbraio 2020
Ozzu Sardu, un concorso per il miglior olio extravergine della Sardegna. Giunto alle quinta edizione, Ozzu sardu Città di Sassari, è riservato ai migliori oli extra vergine d’oliva prodotte e lavorate in Sardegna da aziende e hobbisti. Per partecipare occorre compilare la scheda di adesione e consegnare tre bottiglie non contaminate di olio da 500 cc. Le bottiglie vanno consegnate nella sede di Coldiretti Nord Sardegna e Appos a Sassari, o in qualsiasi altra sede della Coldiretti in Sardegna entro giovedì 28 febbraio. Si tratta di un premio che cresce di anno in anno e che vede concorrere i migliori... Continua a leggere >
25 Febbraio 2020
“Torrmaggiorese…la cenerentola dimenticata. Radici e prospettive dell'olivicoltura dell'alta Daunia”. E’ questo il titolo del convegno che si terrà venerdì 6 marzo alle 17.30 a Torremaggiore presso il Castello Ducale - Sala delle Udienze. Sarà presentata la cultivar di olivo "Torremaggiore" - presente in bibliografia, censita ufficialmente, ma sconosciuta ai Torremaggioresi - che rappresenta probabilmente l'olivicoltura territoriale prima della Provenzale/Peranzana, sottoposta alla fine del 2015 ai referenti dell'Università di Bari del progetto della Regione Puglia - Re.Ger.O.P. (Recupero del germoplasma autoctono di olivo e risanamento cultivar territoriali), al fine di promuovere studi e analisi nel quadro della salvaguardia, gestione e valorizzazione della... Continua a leggere >
25 Febbraio 2020
L'olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti dell'alimentazione quotidiana a cui il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai, seguito dalle verdure di stagione (53%) e dal caffè (18%). È questo uno dei dati emerso dall'Osservatorio Prevenzione e Salute di UniSalute e dall'indagine curata da Nomisma, i cui risultati sono stati presentati oggi a Milano nel corso dell'evento #VivereInSalute. La ricerca, condotta su un campione di 1000 persone, si è focalizzata su abitudini alimentari, attività fisica, stili di vita e prevenzione. Per quanto riguarda la tavola, si è visto che gli italiani considerano il cibo come qualcosa che dà piacere... Continua a leggere >
21 Febbraio 2020
Tutto pronto a Caronia per “Olio: gusto e tradizione” l’incontro tecnico sulla potatura dell'olivo a base policonica organizzato dalla Proloco Calacta con il patrocinio del Comune e dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio che si terrà in due step. Il primo appuntamento dal titolo "Parliamo di potatura dell'olivo" si terrà sabato 22 febbraio alle ore 17.30 presso Casa Cangemi (Caronia), interverranno Antonino D'Onofrio Sindaco di Caronia, Maria Giovanna Merlino Pres. Proloco, Pippo Ricciardo Agronomo e Antonino Noto Esperto in potatura. Domenica 23 febbraio alle ore 9.30 si terrà invece l’incontro su "Prova dimostrativa di potatura" presso Contrada Santo Vito. Info: prolococalacta@gmail.com... Continua a leggere >
19 Febbraio 2020
Tutto pronto per Pop-Olio, la due giorni dedicata alla degustazione dell’olio extravergine d’oliva nello spazio WeGil, il nuovo hub culturale promosso dalla Regione Lazio nel cuore di Trastevere. Un format culturale itinerante che si prefigge di svelare in una chiave rigorosamente “pop”, cioè al tempo stesso popolare, divertente e innovativa, tutti i segreti per poter meglio riconoscere “ad sensum” - tanto per cominciare, con l’olfatto - un olio attraverso le sue migliori caratteristiche e proprietà, così da poterne discernere e separare i sapori principali, fatti di pomodoro ma anche cicoria, erba tagliata o la mandorla, il carciofo. E in questa... Continua a leggere >
19 Febbraio 2020
L’olio d’oliva fa bene al cervello, soprattutto a quello degli anziani, lo ha rivelato uno studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di biochimica e biologia cellulare del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ibbc), guidati da Felice Tirone. Lo studio è stato pubblicato sul “Faseb Journal” e dimostra che l’idrossitirosolo, contenuto nell’olio extravergine di oliva, inverte il processo di invecchiamento neurale. Nel corso della vita il cervello produce infatti nuovi neuroni attraverso la neurogenesi, processo di formazione di nuove cellule nervose a partire da cellule staminali neurali o da cellule progenitrici, ma durante l’invecchiamento i nuovi neuroni dell’ippocampo diminuiscono e con essi la... Continua a leggere >
17 Febbraio 2020
"Aromatica" - Profumi e Sapori della Riviera Ligure, giunta alla sua 7^ edizione, torna alla ribalta nel 2020 proponendo i prodotti tipici del ponente ligure, eccellenze di altre province e prodotti, artigianali e no, che annoverano tra i loro ingredienti le erbe aromatiche. Un evento di qualità che ha lo scopo di valorizzare i prodotti tipici e promuova il territorio (costa ed entroterra), con modalità quanto più eco-sostenibili e in linea con i principi della Dieta Mediterranea. L'edizione si svolgerà da giovedì 30 aprile a domenica 3 maggio. Quattro intense giornate che, nell’accogliente centro pedonale di Diano Marina, ospiteranno gli stand dei produttori, cooking show, conferenze, presentazione di... Continua a leggere >
14 Febbraio 2020
Il premio, promosso, patrocinato e organizzato da Camera di Commercio della Venezia Giulia (Trieste) abbinato alla fiera Olio Capitale, ha come finalità la valorizzazione degli oli extra vergine d’oliva tipici e di qualità dell’area mediterranea, rafforzandone l'immagine in particolare sui mercati esteri e offrendo alla filiera un’occasione di sana competizione per il miglioramento della qualità dell’olio e per la cura dell’immagine del prodotto. Ricordiamo che il premio Olio Capitale si caratterizza rispetto ad altri concorsi in quanto esprime il gradimento del mercato oltre a quello più tecnico espresso dagli assaggiatori infatti il punteggio definitivo che decreta il vincitore per categoria... Continua a leggere >
12 Febbraio 2020
La prossima edizione di Olio Capitale, la 14esima, si terrà dal 20 al 22 marzo 2020 a Trieste una città strategica per raggiungere nuovi mercati, da sempre crocevia di scambi. Dopo il grande successo dell’edizione 2020 che ha visto la presenza di 200 produttori di olio extra vergine d’oliva provenienti dall’intero territorio italiano oltre che da Croazia e Grecia e 231 partecipanti al Concorso Olio Capitale, la Stazione Marittima si prepara as accogliere la nuova edizione ancora più ricca di sorprese, a cui come oggi anno parteciperanno le 330 Città dell’Olio italiane. Ma perchè è sempre consigliato visitare Olio Capitale?... Continua a leggere >
Varietà di olive con diversi profili di polifenoli hanno diverse proprietà antibatteriche, secondo una nuova ricerca fuori dall’Italia. I ricercatori dell'Istituto di scienze alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche (ISA-CNR) e l'Università di Salerno hanno testato l'attività antibatterica di tre varietà di olive. Le loro scoperte ora aprono la strada all'esplorazione di nuovi farmaci naturali. “Questa potrebbe essere una base di studi complementari per la formulazione di farmaci ideali di origine naturale, composti da miscele ottimali di polifenoli.” Filomena Nazzaro, scienziata senior dell’ISA-CNR. "Abbiamo prima condotto uno studio riguardante il profilo biochimico, compresi i composti volatili, e la relazione tra... Continua a leggere >
