06 Marzo 2020
DESCRIZIONE Un tour con navetta attraverso i frantoi e i borghi di Giano dell'Umbria per scoprire le eccellenze del Cuore Verde d'Italia. Due giorni nel corso dei quali sarà possibile gustare le specialità enogastronomiche umbre: oltre all'olio nuovo, protagonista assoluto della manifestazione, troverai i migliori prodotti della tradizione, da accompagnare agli ottimi vini DOC e DOCG delle cantine del territorio. Escursioni ad oliveti e a monumenti della città, completano questa imperdibile esperienza. GIORNI DI MANIFESTAZIONE (30 - 31 ottobre - 1 novembre) DOVE Comune di Giano dell’Umbria dalle 9.00 alle 19.00 PER INFORMAZIONI Manuel Petruccioli 340 8516607 sindaco@giano.umbria.it
06 Marzo 2020
DESCRIZIONE Oltre 500 produttori di olio, circa 400 aziende olivicole servite da 2 moderni frantoi. Sono questi numeri di Vietri di Potenza città dell’olio. Siamo al confine con la Campania, dove le montagne iniziano a diradare, diventano colline prima di appiattirsi nella piana di Battipaglia. In questo piccolo paese di circa 3000 abitanti l’olio d’oliva extra vergine è la principale produzione agricola testimone di una tradizione secolare nella coltivazione di piante di ulivo. L’8 Dicembre andiamo alla scoperta di uno dei migliori oli d’oliva della Basilicata con una giornata dedicata all’oro giallo. L’iniziativa è organizzata in collaborazione con la Pro Loco... Continua a leggere >
06 Marzo 2020
“Tipica" è la Sagra dell’Olio e delle Tipicità Vietresi, nei vicoli e vicoletti del Centro Storico della “Porta della Lucania”. Ogni anno l'evento richiama in paese migliaia di persone nei due giorni, provenienti anche da altre regioni e dall’estero, per partecipare al percorso eno-gastronomico che propone piatti tipici del territorio conditi con eventi culturali, spettacoli musicali e artisti di strada. Il tutto tra gli storici e caratteristici vicoli del Centro Storico, a partire dalla Vigna della Corte, nella rinnovata Piazza XXIII Novembre e fino a Piazza del Popolo. Lungo il percorso che verrà allestito, sarà possibile degustare i piatti della tradizione vietrese, tra i quali cauzon c’ la mnestra, ciambottola, patat ross, strascinati cu la muddica, cavatiedd, strufoli e... Continua a leggere >
04 Marzo 2020
La 14.a edizione di Olio Capitale si terrà dal 22 al 24 maggio 2020 a Trieste in Piazza Unità d'Italia e in aree limitrofe pedonali. Lo slittamento si è reso necessario a seguito delle disposizioni emesse dal Governo nell’ambito della strategia di contenimento del Coronavirus e per la necessità di garantire una manifestazione sicura per partecipanti e visitatori. Gli organizzatori Aries scarl, società in house della Camera di Commercio Venezia Giulia, di concerto con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, sono già al lavoro per evitare ulteriori disagi a Enti ed espositori che parteciperanno al Salone dell’olio extravergine di oliva di qualità.
04 Marzo 2020
La 14.a edizione di Olio Capitale non si terrà come previsto dal 20 al 22 marzo 2020 bensì in un fine settimana da definire tra metà maggio e inizio giugno 2020. L’emergenza sanitaria conseguente al Coronavirus e la necessità di garantire una manifestazione sicura per partecipanti e visitatori vede Aries scarl, società in house della Camera di Commercio Venezia Giulia, di concerto con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, costretta a posticipare le date del Salone dell’olio extravergine di oliva di qualità. Si sta lavorando, appunto, per la definizione del nuovo periodo tra metà maggio e inizio giugno. <Non appena definite le nuove... Continua a leggere >
04 Marzo 2020
Ancora una volta è Andrea Perini lo “chef dell’olio”. Nato e cresciuto a Bagno a Ripoli, dove lavora al ristorante “Al 588 – Borgo I Vicelli”, per il secondo anno consecutivo è salito sul gradino più alto della cucina basata sul buon olio. Ha ricevuto il riconoscimento da Airo, l’associazione che riunisce i ristoranti che si basano sull’oro verde. Tra questi spicca ancora una volta proprio “Al 588”, uno dei pochi in Italia ad avere una carta degli oli che conta circa 90 referenze e un carrello ad hoc con una decina di etichette, in modo da consentire ai commensali di scegliere su alcuni piatti il condimento preferito. Il... Continua a leggere >
04 Marzo 2020
Varietà di olive con diversi profili di polifenoli hanno diverse proprietà antibatteriche, secondo una nuova ricerca fuori dall’Italia. I ricercatori dell'Istituto di scienze alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche (ISA-CNR) e l'Università di Salerno hanno testato l'attività antibatterica di tre varietà di olive. Le loro scoperte ora aprono la strada all'esplorazione di nuovi farmaci naturali. “Questa potrebbe essere una base di studi complementari per la formulazione di farmaci ideali di origine naturale, composti da miscele ottimali di polifenoli.” Filomena Nazzaro, scienziata senior dell’ISA-CNR. "Abbiamo prima condotto uno studio riguardante il profilo biochimico, compresi i composti volatili, e la relazione tra... Continua a leggere >
28 Febbraio 2020
Le Domeniche dell’Olio di Cerreto Sannita (BN) sono appuntamenti dedicati alla valorizzazione dell’olio EVO dove si può degustare gratuitamente il prodotto novello, assistere alla frangitura in Piazza, visitare i frantoi locali con visite guidate, godersi il mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali locali della aziende iscritte alla Coldiretti e ad altre associazioni. GIORNI DI MANIFESTAZIONE (Domeniche 1 - 8 - 15 - 22 - 29 novembre) DOVE Piazza San Martino dalle 10.00 alle 20.00 PER INFORMAZIONI Comune di Cerreto Sannita (BN) Responsabile Annamaria Borzaro Tel 0824 815211- Fax 0824 861888 Web www.comune.cerretosannita.bn.it Email: segreteria2@comune.serretosannita.bn.it
26 Febbraio 2020
Dalla dieta mediterranea arrivano gli ingredienti per vivere più a lungo. A suggerirlo è un nuovo studio condotto dai membri della University of Minnesota Medical School, i quali hanno scoperto un potenziale nuovo modo in cui la dieta potrebbe influenzare il rischio di soffrire di malattie legate all'invecchiamento. Gli autori dello studio, pubblicato sulla rivista Molecular Cell, spiegano che già in precedenza svariate ricerche avevano suggerito che il vino rosso, che fa parte della dieta mediterranea, contribuirebbe notevolmente a migliorare la salute, poichè contiene un composto chiamato resveratrolo, in grado di allungare la vita e prevenire le malattie legate all'invecchiamento. Tuttavia,... Continua a leggere >
26 Febbraio 2020
Ozzu Sardu, un concorso per il miglior olio extravergine della Sardegna. Giunto alle quinta edizione, Ozzu sardu Città di Sassari, è riservato ai migliori oli extra vergine d’oliva prodotte e lavorate in Sardegna da aziende e hobbisti. Per partecipare occorre compilare la scheda di adesione e consegnare tre bottiglie non contaminate di olio da 500 cc. Le bottiglie vanno consegnate nella sede di Coldiretti Nord Sardegna e Appos a Sassari, o in qualsiasi altra sede della Coldiretti in Sardegna entro giovedì 28 febbraio. Si tratta di un premio che cresce di anno in anno e che vede concorrere i migliori... Continua a leggere >
25 Febbraio 2020
“Torrmaggiorese…la cenerentola dimenticata. Radici e prospettive dell'olivicoltura dell'alta Daunia”. E’ questo il titolo del convegno che si terrà venerdì 6 marzo alle 17.30 a Torremaggiore presso il Castello Ducale - Sala delle Udienze. Sarà presentata la cultivar di olivo "Torremaggiore" - presente in bibliografia, censita ufficialmente, ma sconosciuta ai Torremaggioresi - che rappresenta probabilmente l'olivicoltura territoriale prima della Provenzale/Peranzana, sottoposta alla fine del 2015 ai referenti dell'Università di Bari del progetto della Regione Puglia - Re.Ger.O.P. (Recupero del germoplasma autoctono di olivo e risanamento cultivar territoriali), al fine di promuovere studi e analisi nel quadro della salvaguardia, gestione e valorizzazione della... Continua a leggere >
25 Febbraio 2020
L'olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti dell'alimentazione quotidiana a cui il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai, seguito dalle verdure di stagione (53%) e dal caffè (18%). È questo uno dei dati emerso dall'Osservatorio Prevenzione e Salute di UniSalute e dall'indagine curata da Nomisma, i cui risultati sono stati presentati oggi a Milano nel corso dell'evento #VivereInSalute. La ricerca, condotta su un campione di 1000 persone, si è focalizzata su abitudini alimentari, attività fisica, stili di vita e prevenzione. Per quanto riguarda la tavola, si è visto che gli italiani considerano il cibo come qualcosa che dà piacere... Continua a leggere >
DESCRIZIONE Un tour con navetta attraverso i frantoi e i borghi di Giano dell'Umbria per scoprire le eccellenze del Cuore Verde d'Italia. Due giorni nel corso dei quali sarà possibile gustare le specialità enogastronomiche umbre: oltre all'olio nuovo, protagonista assoluto della manifestazione, troverai i migliori prodotti della tradizione, da accompagnare agli ottimi vini DOC e DOCG delle cantine del territorio. Escursioni ad oliveti e a monumenti della città, completano questa imperdibile esperienza. GIORNI DI MANIFESTAZIONE (30 - 31 ottobre - 1 novembre) DOVE Comune di Giano dell’Umbria dalle 9.00 alle 19.00 PER INFORMAZIONI Manuel Petruccioli 340 8516607 sindaco@giano.umbria.it
