05 Maggio 2020
Nel 1958, un fisiologo della School of Public Health dell'Università del Minnesota osservò che gli incidenti coronarici malattia del cuore erano più comuni negli americani di mezza età rispetto alle loro controparti europee che vivono nei paesi del Mediterraneo. Ancel Keys ha ipotizzato l'esistenza di una correlazione tra il rischio delle persone di malattie cardiache e le loro abitudini alimentari e stile di vita. Questa osservazione ha portato Keys a lanciare il suo studio fondamentale, con partecipanti provenienti da sette paesi in tutto il mondo - Stati Uniti, Italia, Grecia, Jugoslavia, Paesi Bassi, Giappone e Finlandia - per verificare l'ipotesi. Le ricerche successive... Continua a leggere >
05 Maggio 2020
Buone notizie per l'olivicoltura del Ponente ligure in un momento di grande difficoltà per il mondo agricolo. La Taggiasca conquista due dei più importanti riconoscimenti dedicati ai produttori di qualità. È di questi giorni la notizia di una “doppietta” per le aziende imperiesi Benza Frantoiano di Imperia e Paolo Cassini di Isolabona. Il loro extravergine “top” è stato infatti premiato con le Tre Foglie dal Gambero Rosso e tra i Grandi Oli nella Guida agli extravergini Slow Food. Tra i Grandi Oli anche l'extravergine dell'azienda La Baita & Galleano di Borghetto d'Arroscia. L'olio premiato dal Gambero Rosso negli Oli d'Italia 2020 della Famiglia... Continua a leggere >
01 Maggio 2020
DESCRIZIONE Manifestazione con stand con tutti i prodotti della gastronomia ligure valorizzati dall’olio extravergine d’oliva che sarà possibile assaporare. Tante le attività collaterali: laboratori di cucina, giochi per bambini, eventi culturali, visite guidate al museo dell’olio. GIORNI DI MANIFESTAZIONE (6–7-8 novembre) DOVE Imperia - Rione di Oneglia (Zona Mercato e Calata GB Cuneo) salavo variazioni che verranno comunicate PER INFORMAZIONI 0183 701398 oneglia@comune.imperia.it
22 Aprile 2020
Un giorno importante e di grande attualità nell'era del covid19, visto che esso è, purtroppo, il segno della stanchezza di questa nostra grande madre, maltrattata dal sistema della finanza, quello predatorio e distruttivo, il neoliberismo, che ritiene la terra infinita e non limitata nelle sue risorse. Ripropongo questa mia considerazione pubblicata da Teatro Naturale qualche giorno nel 2017. Sto pensando a Papa Francesco e alla sua "LaudatoSì", che ha tanto preoccupato il sistema per aver colto nel segno. Leggo su un settimanale on line la presentazione di un libro, Manifesto per la terra e per l’uomo, appena uscito e che... Continua a leggere >
22 Aprile 2020
È una iniziativa nata in Emilia Romagna, ed è un progetto concepito allo scopo di promuovere la realizzazione di osservatori locali per il paesaggio. Con questa idea si realizza qualcosa di molto importante perché si colma una lacuna. Ciò che infatti manca in Italia, è l'avvio di un processo di sensibilizzazione e di educazione e conoscenza del paesaggio in tutte le sue forme e manifestazioni. Una curiosa iniziativa in una regione che da sempre è molto attiva su più fronti, valorizzando sempre l'agricoltura come pure, di conseguenza, il paesaggio. Questo progetto di "mappatura" parte da una idea sviluppata dall’Osservatorio per... Continua a leggere >
22 Aprile 2020
Ricordo quando, seconda metà degli anni ’90, sono rientrato nel Molise dalla Toscana e dal mondo che ho girato in lungo e in largo, e, da eletto, a far parte dell’Assemblea legislativa, il Consiglio regionale, l’assise che approva le leggi e la programmazione di un territorio. Nel caso del Molise , un territorio contrassegnato da una ricca biodiversità, ancora diffusa ruralità, e, un patrimonio molto interessante di prodotti tipici, cioè di prodotti riconosciuti tali dalla storia, nel momento in cui lo sono da almeno da 25 anni. Ben 151 dei quasi 5mila riconosciuti in Italia. Un patrimonio enorme che sta... Continua a leggere >
21 Aprile 2020
La dieta mediterranea è la migliore del mondo. Forse siamo leggermente di parte affermando una cosa del genere, ma ne siamo assolutamente convinti. Lo testimonia anche l’amore e il rispetto che tutta la popolazione mondiale prova nei confronti dell’arte culinaria italiana.a nostra penisola nello specifico, grazie al clima mite che la accompagna durante tutto l’anno, pullula di prodotti tipici. Tutto il mondo ce li invidia, tantoché l’esportazione di questi è una delle maggiori fonti di guadagno per le aziende nostrane. Alla base della dieta mediterranea troviamo sicuramente l’olio extra vergine d’oliva. Questo è molto utile, saporito e nutriente. Inoltre si... Continua a leggere >
17 Aprile 2020
Record di imprenditoria femminile nella produzione di oli extravergine di oliva di qualità certificata. Lo evidenzia l'Istat, oggi nel rapporto 2018 sui prodotti agroalimentari di qualità. "La presenza femminile - si legge nel report - continua a essere la più elevata riscontrabile tra i vari settori caratterizzando il 31,6% dei produttori e il 19,7% dei trasformatori". Inoltre, Il 2018 rappresenta un anno di lieve crescita per i produttori del settore degli oli (+0,8%), anche se la superficie olivicola subisce una contrazione del 9,8%. Nello stesso periodo, i trasformatori scendono del 6,6% (in particolare gli imbottigliatori diminuiscono del 6,9%), mentre i relativi... Continua a leggere >
17 Aprile 2020
"Fra gli effetti non secondari della pandemia da Covid-19 c'è anche quello di una maggiore attenzione collettiva al cibo. Inteso non solo e non tanto come ordinario nutrimento ma, più profondamente, come linguaggio e come cultura, come arte della cucina e pratica della gastronomia, come esercizio del gusto a 360 gradi". Lo afferma Gianfranco Marrone, professore ordinario di Semiotica nell'Università di Palermo. "In Francia si parla già di una nascente covidvivialité qualsiasi cosa possa significare questo neologismo - osserva il docente in un saggio pubblicato su doppiozero.com -. Anche dalle nostre parti non è mancato chi si è lanciato in... Continua a leggere >
16 Aprile 2020
In Italia nelle aree dove resistono sistemi di agricoltura non intensiva si registra una minore incidenza del Covid-19 rispetto alle aree ad agricoltura intensiva: 32 casi ogni 100 km2 rispetto ai 94 ogni 100 km2 registrati nelle Zone agricole periurbane e ad agricoltura intensiva, con un parametro nel Territorio nazionale che indica 47 casi per 100 km2. Emerge da uno studio condotto dal laboratorio Cultlab della Scuola di Agraria dell'Università di Firenze in collaborazione con la segreteria scientifica dell'Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale. Lo studio mette in relazione il numero di casi di Coronavirus registrati sul territorio nazionale dalla Protezione... Continua a leggere >
07 Aprile 2020
“il capitalismo è entrato in un’epoca di distruttività radicale. Ci trascina in un vortice che dissolve le strutture della società, decompone lo Stato, cannibalizza gli strumenti della rappresentanza politica e della democrazia, desertifica il senso della vita. Al tempo stesso va divorando, sino al limite del collasso, le risorse naturali sul cui sfruttamento ha fondato i propri trionfi economici”. Apre così il libro di Piero Bevilacqua, “Il grande saccheggio- l’età del capitalismo distruttivo“. Subito dopo si legge “La crisi economica e finanziaria recente, anziché costituire occasione di una riflessione profonda, in grado di ripensare gli squilibri insostenibili della gigantesca macchina economica del... Continua a leggere >
Sono l’Olio e.v.o. Moraiolo Monocultivar Biologico e “Terra Olivata” Dop Umbria biologico entrambe dell'Azienda Agraria Bacci Noemio, l’olio e.v.o. “Affiorante Marfuga” Moraiolo Monocultivar Biologico e Marfuga Dop Umbria Riserva biologico entrambe dell’Azienda Agraria Marfuga, Vignolo Dop Umbria biologico dell’Azienda Sambuchi – Le Pietraie, Monini Dop Umbria della Monini spa, Batta Dop Umbria biologico del Frantoio Batta, Flaminio Dop Umbria della Società agricola Trevi “Il Frantoio”, CM Centumbrie Dop Umbria del Frantoio CM srl, l’Olio e.v.o. Notturno di San Francesco Dop Umbria dell'Azienda Agraria Simona Ciarletti, Decimi Dop Umbria dell’Azienda agraria Decimi, Poggio Amante Dop Umbria del Frantoio Ranchino, Viola Colleruita Dop... Continua a leggere >
