10 Febbraio 2021
L’olio extravergine di oliva visto da ogni possibile angolazione: il nuovo bellissimo libro “Trentagocce” dello chef Andrea Perini. Nella magnifica Regione Toscana nel comprensorio della Citta Metropolitana di Firenze c’è il Comune di Bagno a Ripoli: copre una superficie di circa 74 chilometri quadrati, per due terzi pianeggianti il resto collinari, a Est di Firenze. Con l’espansione del Capoluogo Fiorentino le abitazioni della Città si uniscono a quelle del Comune senza un confine evidente. La Storia di Bagno a Ripoli è molto antica visto che probabilmente nasce come Villaggio Etrusco (200/300 a.C.) sviluppatosi poi in Epoca Romana. Attraverso i Secoli il... Continua a leggere >
10 Febbraio 2021
Il recupero degli uliveti abbandonati e l'inserimento socio-lavorativo delle persone fragili al centro del protocollo tra Cittadinanzattiva Molise e la cooperativa sociale Kairos firmato a Larino (Campobasso). L'accordo ha l'obiettivo di valorizzare recupero, riutilizzo e riciclo dei materiali, diminuzione dei rifiuti e favorire nel contempo percorsi di inclusione per le persone più fragili e vulnerabili in condizioni di svantaggio sociale Gli interventi, fa sapere Cittadinanzattiva, saranno propedeutici al recupero di uliveti abbandonati o a rischio di abbandono resi disponibili dai proprietari e ad altre attività di recupero nell'ambito della filiera agroalimentare. Le attività saranno rivolte alla valorizzazione della stessa filiera agroalimentare e... Continua a leggere >
09 Febbraio 2021
La riforma del Testo unico dei Consorzi di tutela, oltre alle misure relative al Covid-19, il Recovery Plan, il Patto per l’export e il G20 di settembre in Italia sono al centro dell’attenzione del Consorzio dell’Olio Dop Riviera Ligure che rilancia sulla necessità di mantenere alta la competitività delle Indicazioni Geografiche, garantire una gestione sempre più efficiente delle IG con più risorse e nuovi strumenti e riconoscere i Consorzi di Tutela come soggetti attivi nell’attuazione delle politiche di sviluppo. Lo fa insieme a tutti i Consorzi di tutela italiani che hanno partecipato all’incontro di Origin Italia, l’associazione che rappresenta circa... Continua a leggere >
08 Febbraio 2021
L’Associazione AEMO che fa parte di RECOMED, in collaborazione con Mercacei Publishing Group, lancia EVOOLEUM Awards, il contest internazionale che premia i 100 migliori oli extravergine di oliva del mondo. Collegata al concorso c’è la Guida con gli olio EVO selezionati, inviata ogni anno a più di 4.000 critici gastronomici in tutto il mondo. Ci sono almeno 10 buoni motivi per registrarsi a questa edizione: 1. Il sigillo che i critici gastronomici e i consumatori riconoscono davvero 2. La Guida più prestigiosa al mondo e quella più apprezzata da importatori, coach e chef 3. Il tuo EVO sarà presente in tutti... Continua a leggere >
08 Febbraio 2021
Dalla campagna 2011/2012 alla campagna 2020/2021, secondo il Coi, l'olio extravergine di oliva a Jaén, in Spagna, è stato quotato meno di 214,8 euro per 100 kg per il 25% del tempo, e il 25% del tempo ha superato i 322 euro per 100 kg. Il prezzo medio in questo periodo è stato di circa 274 euro per 100 kg. I prezzi massimi e minimi sono stati rispettivamente di 423 e 174,3 euro per 100 kg. Gli ultimi dati del Coi collocano l'olio extravergine di oliva a 252,2 euro per 100 kg (+25,5% rispetto allo stesso periodo della campagna precedente).... Continua a leggere >
05 Febbraio 2021
Il packaging per l’olio è a impatto positivo. L’innovazione arriva dalla start up siciliana Boniviri, società benefit che produce alimenti valorizzando la filiera agricola locale e tutelando l’ambiente, che si è aggiudicata il ‘Premio Speciale Green’ al concorso di packaging e innovazione ‘Le forme dell’olio 2021’. La giuria ha premiato, in particolare, il packaging dell’olio extra vergine di oliva Boniviri, il primo packaging a impatto positivo che, grazie a soluzioni innovative e materiali sostenibili, riduce sprechi ed emissioni. Al concorso, Boniviri ha ottenuto anche il Premio Bronzo nelle categorie Oli Gourmet e Linea commerciale Oli Gourmet. “Siamo orgogliosi di questi... Continua a leggere >
04 Febbraio 2021
È abbastanza singolare notare come in tutte le previsioni di “totoministri” sui vari media nazionali di un eventuale governo Draghi figurino tutte le deleghe ministeriali ad eccezione di due: Agricoltura e Turismo. Non so se sia un caso o meno ma è certo che l’attenzione verso questi due settori strategici per la rinascita italiana dopo la pandemia, di fatto non ci sia, come per significare la marginalità di questi due asset importanti per l’economia del nostro Paese. Ma tutto ciò poi si riscontra inevitabilmente anche nelle azioni di governo, dove sia l’agricoltura che il turismo non vengono mai presi in considerazione “seriamente”.... Continua a leggere >
04 Febbraio 2021
È insolita e fuori dal comune la decima edizione dell'Olio Officina Festival, che non si svolge - come da tradizione - al Palazzo delle Stelline di Milano, ma che prevede un programma interamente online: l'appuntamento è da oggi, giovedì 4, a sabato 6 febbraio 2021, più la giornata extra di domenica 7 febbraio 2021 interamente dedicata agli assaggi degli oli extra vergini di oliva e alla scoperta dei migliori e più innovativi design degli oli. Il festival dedicato agli oli e ai condimenti ha come tema portante L'olivo rinasce. Il programma di Olio Officina Festival 2021 dà spazio a temi... Continua a leggere >
03 Febbraio 2021
Gli studenti della secondaria Pianciani, protagonisti di un eccellente risultato in una gara tra scuole. Al progetto-concorso “ Appuntamento all’Uliveto-Mò e la favola dell’olio” promosso dall’azienda Monini e gestito da La Fabbrica, hanno partecipato, lo scorso anno scolastico, le classi seconde dei corsi A-C-D della Scuola secondaria di primo grado Pianciani guidate dalla prof. Zinghinì. Gli alunni con impegno e serietà si sono preparati accuratamente su argomenti di educazione alimentare e hanno affrontato una serie di prove a quiz online, nella prima fase del concorso. Nella seconda parte hanno prodotto presentazioni sul tema dell’olio ed elaborati video, in particolare uno ha ottenuto... Continua a leggere >
02 Febbraio 2021
L’Ente Parco Regionale Storico Agricolo dell’Olivo di Venafro, inserito nel Registro dei Paesaggi rurali storici con Decreto Ministeriale n. 6419 del 20.02.2018, ha organizzato, anche quest’anno, un premio dedicato ai migliori oli che conservano al meglio le proprie qualità organolettiche ad un anno circa dalla spremitura. Il Premio vuole riecheggiare la prima classificazione di oli della storia di Plinio il Vecchio che citava Venafro, l’Istria e la Betica quali i migliori luoghi di produzione del mondo antico. L’iniziativa rientra nel novero di attività finalizzate a creare una rete mediterranea dei luoghi storici dell’olivo. Nonostante gli insormontabili disagi creati... Continua a leggere >
01 Febbraio 2021
La Dieta Mediterranea si conferma l’alimentazione migliore al mondo anche per il 2021. Lo conferma la classifica stilata da US News & World Report, che ogni anno confronta i regimi alimentari più noti (che siano solidi classici o nuove tendenze modaiole). Per il 2021 sono 39 i regimi che sono stati presi in considerazione. E, per il quarto anno di fila, il la dieta Mediterranea si conferma la dieta migliore per 2021. Il regime alimentare mediterraneo, che poi sarebbe la dieta tradizionale italiana, fatta di verdura e frutta fresca, cereali, pesce, olio extra vergine d’oliva e poca carne rossa, è... Continua a leggere >
29 Gennaio 2021
La cultura della cessione del proprio territorio, una vera e propria regalia, che riguarda sia il pubblico che il privato, in cambio di quattro posti di lavoro o di qualche migliaia di euro, è tanta parte delle difficoltà dell'Italia nel progettare il suo futuro. Son passati quasi otto anni dall’annuncio dell’allora Sen. Ruta, a Larino, della grande stalla della Granarolo ed io non smetto mai di ringraziare quanti hanno portato avanti, con successo, la lotta politica che ha respinto al mittente la stalla di 12.000 manze, e, con essa, la cementificazione di una superficie di 100 ettari di suolo fertile;... Continua a leggere >
L’olio extravergine di oliva visto da ogni possibile angolazione: il nuovo bellissimo libro “Trentagocce” dello chef Andrea Perini. Nella magnifica Regione Toscana nel comprensorio della Citta Metropolitana di Firenze c’è il Comune di Bagno a Ripoli: copre una superficie di circa 74 chilometri quadrati, per due terzi pianeggianti il resto collinari, a Est di Firenze. Con l’espansione del Capoluogo Fiorentino le abitazioni della Città si uniscono a quelle del Comune senza un confine evidente. La Storia di Bagno a Ripoli è molto antica visto che probabilmente nasce come Villaggio Etrusco (200/300 a.C.) sviluppatosi poi in Epoca Romana. Attraverso i Secoli il... Continua a leggere >
