10 Marzo 2021
Nuove soluzioni innovative per garantire la qualità e l’autenticità dell’olio d’oliva e combattere i tentativi di frode, dalle miscelazioni illegali ai “finti extravergine”. È il risultato del lavoro portato avanti nell’ambito di OLEUM, progetto europeo coordinato da Tullia Gallina Toschi, professoressa al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell’Università di Bologna. Il progetto - spiega una nota - è stato finanziato con 5 milioni di euro nell’ambito del programma Horizon 2020 e ha coinvolto 21 partner internazionali, provenienti da 15 paesi europei ed extra-europei. "Si stima che le frodi alimentari e i casi di contraffazione a livello globale generino ogni anno un giro d’affari da 30 miliardi di euro. Pratiche... Continua a leggere >
09 Marzo 2021
Sviluppando la collaborazione tra produttori di olio, ristoratori e consumatori c'è un'iniziativa che intende sostenere alcune delle categorie più colpite dalle chiusure dei mesi scorsi, per guardare con fiducia anche alla ripartenza post pandemia. Con l'intento di accrescere il legame tra cibo e territorio, creando quindi una rete di Ristoranti dell'olio dell'Umbria. Nasce con questo spirito il nuovo progetto 'Ambasciatori dell'olio dell'Umbria', rivolto ai ristoranti di qualità della regione, che l'Associazione Strada dell'olio extravergine di oliva Dop Umbria sta avviando in collaborazione con il Premio regionale 'Oro Verde dell'Umbria'. Ogni ristorante aderente diventerà così ambasciatore dell'olio umbro, come spiega Paolo Morbidoni,... Continua a leggere >
08 Marzo 2021
Grazie ad un microchip all’interno dell’apparato radicale della pianta sarà possibile tracciare l’intera filiera dell’olio. La sperimentazione è in atto a Pescia, merito dell’intuizione di Pietro Barachini, produttore e titolare della Spoolivi – Società di Orticoltura di Pescia che punta ad utilizzare la tecnologia e l’innovazione per sostenere la valorizzazione dell’olio toscano. Un sistema che consente di creare una vera e propria carta d’identità digitale dell’olio che non può essere in alcun modo manomessa o alterata. Dati certi, dunque, a garanzia del consumatore ed a tutela del brand toscano dell’olio di altissima qualità. Barachini spiega poi che attraverso la tecnologia... Continua a leggere >
05 Marzo 2021
Parte la seconda fase del progetto Siena Food Lab, il percorso di formazione e trasferimento tecnologico organizzato dal Santa Chiara Lab dell’Università di Siena e dalla Fondazione Monte dei Paschi di Siena, rivolto alle aziende agricole della provincia di Siena. Dopo il bando relativo al settore vitivinicolo, fino al 23 marzo 2020 è aperta la selezione di 20 aziende del settore olivicolo (https://bit.ly/3uKAaUb) che, a titolo gratuito, parteciperanno a un percorso di innovazione sui temi dell’agricoltura di precisione. Quando, nelle prossime settimane, partirà il bando per le imprese cerealicole, saranno 60 le aziende agricole della provincia che avranno la possibilità di iniziare o consolidare la digitalizzazione della gestione e l’uso delle tecniche di agricoltura... Continua a leggere >
05 Marzo 2021
Dall’alleanza tra Città dell’Olio e UNAPROL nasce l’Osservatorio sulla valorizzazione turistica dell’olio extravergine di oliva. L’iniziativa è tra gli obiettivi del Protocollo di Intesa firmato ieri dall'Associazione nazionale che riunisce 350 territori olivati italiani e dal Consorzio olivicolo italiano che raccoglie 160mila imprese del settore olivicolo. Un patto basato su valori e visioni condivise che rappresenta un impegno concreto nella promozione di iniziative finalizzate alla valorizzazione turistica e culturale dell’olio extra vergine di oliva italiano. Si punterà molto sulla formazione alle imprese che intendono svolgere attività oleo–turistiche valorizzando le realtà che investono sulla sostenibilità ambientale e dando loro supporto nella... Continua a leggere >
04 Marzo 2021
L’Italia scende dal secondo gradino del podio della produzione mondiale di olio extravergine d’oliva. Dietro al colosso Spagna, capace di produrre 1,6 milioni di tonnellate, sale infatti la Grecia che, secondo i dati forniti dalla Commissione Europea, dovrebbe chiudere la campagna 2020/2021 intorno alle 265mila tonnellate di olio prodotte. L’Italia, invece, si piazza al terzo posto con meno di 250mila tonnellate di olio extravergine d’oliva, a causa del netto calo delle regioni olivicole più importanti come Puglia, Calabria e Sicilia. La buona notizia però arriva dai consumi di olio extravergine d’oliva che, in un anno difficile a causa della pandemia, crescono nel... Continua a leggere >
03 Marzo 2021
Cresce l’agricoltura biologica in Italia, gli operatori bio superano nel 2019 quota 80mila unità. E’ quanto emerge da un report publicato sul sito del Ministero delle politiche agricole, e realizzato da Ismea e CIHEAM Bari. Sono entrati nel sistema di certificazione per l’agricoltura biologica circa 1.600 nuovi operatori per un totale di 80.643 imprese registrate (+2% rispetto al 2018) e di questi · 58.697 sono produttori esclusivi (aziende agricole) che rispetto all’annualità precedente registrano una lieve flessione (-0,4%); 9.576 preparatori esclusivi che incrementano del 3% il segmento; 11.843 produttori/preparatori che aumentano del 14%; 527 importatori totali con una crescita dell’12% Le Regioni che registrano... Continua a leggere >
26 Febbraio 2021
La Regione Toscana – Assessorato Agricoltura - Settore “Produzioni agricole, vegetali e zootecniche. Promozione” con la collaborazione di PromoFirenze - Azienda Speciale della CCIAA di Firenze e dei Consorzi di Tutela, indice e organizza la “Selezione degli oli extra vergini di oliva DOP e IGP della Toscana 2021”, per la campagna olearia 2020/2021. La Selezione si propone di evidenziare, tra le proposte ammesse, la migliore produzione olearia della Toscana, allo scopo di utilizzarla in attività promozionali economiche e di immagine, anche plurisettoriali e nel contempo, premiare e stimolare lo sforzo delle imprese olivicole al continuo miglioramento della qualità del prodotto. La... Continua a leggere >
24 Febbraio 2021
La Basilicata polo strategico del Sud per lo sviluppo di progetti legati all’oleoturismo e al recupero degli oliveti abbandonati. Un traguardo importante questo che potrebbe trovare una realizzazione concreta nella sottoscrizione di un Protocollo di intesa tra la Regione Basilicata e l’Associazione Città dell’Olio. E’ quanto è emerso dall’incontro di oggi tra il Presidente delle Città dell’Olio Michele Sonnessa e l’avv. Francesco Fanelli Assessore all’Agricoltura e Vice Presidente della Regione Basilicata, a cui ha partecipato anche Francesco Genzano Sindaco di Cancellara, Comune della provincia di Potenza che proprio in questi giorni delibererà il proprio ingresso nella rete nazionale dei 350... Continua a leggere >
22 Febbraio 2021
Come mantenere il cervello attivo in età avanzata? Semplice, mangiando in modo sano e seguendo una dieta mediterranea. A stabilirlo, confermando così ancora una volta gli effetti benefici della dieta mediterranea, ci pensa un nuovo studio condotto dai membri dell’Università di Edimburgo, secondo cui coloro che seguono questo tipo di alimentazione hanno maggiori possibilità di prendersi cura della propria mente in età avanzata. Fra gli alimenti che fanno bene al cervello e alla memoria vi sono in particolar modo le verdure a foglia verde, ma non solo. Dalla ricerca emerge infatti che anche seguire una dieta povera di carne può aiutare a mantenere il cervello... Continua a leggere >
19 Febbraio 2021
Riportiamo la versione integrale dell’articolo di Alberto Grimelli su Teatronaturale.it per riflettere insieme e lanciare l’allarme. Olio extra vergine d'oliva a 1,99 euro al litro: ora basta, fermiamo lo scempio! Le offerte volantino sull'olio extra vergine d'oliva sono tornate con prepotenza a lusingare gli occhi dei consumatori. Da più di un anno i 2,99 euro/litro sono la norma, con qualche uscita a 2,69 o, più raramente, a 2,49 euro/litro. Il prezzo odierno Iper-Coricelli è uno scandalo che merita l'apertura di un fascicolo Con le quotazioni dell'olio extra vergine d'oliva spagnolo a 1,8-2 euro/kg, come era fino a qualche mese... Continua a leggere >
18 Febbraio 2021
Nuovi finanziamenti per la manutenzione e la tutela ambientale dei paesaggi olivicoli, da legare a una valorizzazione turistica che metta in risalto le caratteristiche del Paesaggio Rurale Storico e una maggiore attenzione al turismo sostenibile: è questo l’appello lanciato alla Regione Toscana e alle istituzioni da parte del Comune di Trequanda e dell’associazione Città dell’Olio, in seguito alla firma del decreto ministeriale che stanzia quasi 70 milioni di euro per il settore dell’olivicultura. “Il nostro Comune è il primo paesaggio olivicolo in Toscana ad essersi iscritto nel registro nazionale dei Paesaggi Rurali Storici e rappresentiamo anche il Coordinamento nazionale dei Paesaggi... Continua a leggere >
Nuove soluzioni innovative per garantire la qualità e l’autenticità dell’olio d’oliva e combattere i tentativi di frode, dalle miscelazioni illegali ai “finti extravergine”. È il risultato del lavoro portato avanti nell’ambito di OLEUM, progetto europeo coordinato da Tullia Gallina Toschi, professoressa al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell’Università di Bologna. Il progetto - spiega una nota - è stato finanziato con 5 milioni di euro nell’ambito del programma Horizon 2020 e ha coinvolto 21 partner internazionali, provenienti da 15 paesi europei ed extra-europei. "Si stima che le frodi alimentari e i casi di contraffazione a livello globale generino ogni anno un giro d’affari da 30 miliardi di euro. Pratiche... Continua a leggere >
