Posts by: Città dell'Olio

L’Istituto Enaip IS di Noale vince il Concorso regionale “La salute nel piatto 2021” promosso da LILT Veneto

 05 Giugno 2021

Sì è concluso il concorso “La Salute nel Piatto” partito l’11 marzo 2021 e promosso dal Coordinamento LILT del Veneto e patrocinato della Regione del Veneto, dall’Istituto Oncologico Veneto e da tutte le Province della Regione Veneto. Il concorso ha visto il coinvolgimento di quasi 400 studenti e studentesse degli istituti alberghieri di tutto il territorio regionale impegnati nell’ideazione, creazione e promozione dei loro piatti della salute. L’obiettivo primario è stato diffondere i principi di un’alimentazione sana ed equilibrata in base alle raccomandazioni fornite dal Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF), che da anni si occupa del rapporto tra cancro e alimentazione.... Continua a leggere >

Zainetto, quaderno e olio d’oliva

 04 Giugno 2021

Fine anno scolastico speciale per le classi 2C, 2D e 5C dell’Istituto Comprensivo di Asolo. Gli scolari hanno infatti ricevuto un attestato per la loro partecipazione al concorso nazionale BimbOil: il progetto di educazione alimentare portato avanti dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio che coinvolge le scuole primarie dei Comuni soci Città dell’Olio. Gli attestati sono stati consegnati da Rosy Silvestrini, Assessore all’Istruzione del Comune di Asolo e coordinatrice regionale Città dell’Olio del Veneto, assieme al dirigente scolastico Marco Campini e alle insegnanti Marzia Stragliotto, Luisa Fantin e Alessandra Sartor che hanno accompagnato i bambini nella realizzazione dei progetti partecipanti al concorso. La... Continua a leggere >

Al Parco archeologico del Colosseo torna l’extravergine degli antichi Romani

 04 Giugno 2021

Il Parco archeologico del Colosseo ha aperto le porte alle scuole per divulgare la conoscenza dell’olivo e dei suoi prodotti. Gli studenti, accompagnati da guide archeologiche del PArCo, venerdì scorso hanno potuto visitare le principali aree con olivi con il supporto di una lezione dedicata specificamente all'olio tenuta dalla Fondazione Evoo School. Lo scopo è far conoscere il ruolo dell’agricoltura nell’antichità, che fu base della ricchezza materiale e fondamento etico dei Romani. Una occasione unica per conoscere il patrimonio olivicolo del PArCo la cui cura è stata affidata a Coldiretti ed Unaprol per la raccolta delle olive, la produzione e il confezionamento dell’olio... Continua a leggere >

Concorso nazionale Turismo dell’Olio: la premiazione

 01 Giugno 2021

Gran finale per la prima edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio, l’iniziativa promossa dall’Associazione nazionale Città dell'Olio. La cerimonia di premiazione che si è svolta a Villa Parigini - prestigiosa sede delle Città dell’Olio a Siena – ed è stata trasmessa attraverso i canali social dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, ha tenuto con il fiato sospeso i 17 finalisti selezionati tra le 118 esperienze di turismo dell’olio in gara, decretando i vincitori assoluti nelle 6 categorie previste e assegnando 4 premi speciali.  Non è stata una scelta semplice quella della giuria di esperti presieduta dalla prof. Roberta Garibaldi. Ma alla fine nei criteri... Continua a leggere >

L’extravergine d’oliva Seggiano Dop è l’olio ufficiale di Eroica

 31 Maggio 2021

L’extravergine d’oliva Seggiano Dop è l’olio ufficiale di Eroica. L’importante manifestazione cicloturistica nata ufficialmente nel 1997 a Gaiole in Chianti e oggi conosciuta in tutto il mondo incontra l’Olio Seggiano Dop, un’eccellenza della tavola toscana. Attraverso un progetto di sponsorizzazione sono state elaborate nuove etichette per gli ottimi oli dell’Amiata: tutte a marchio Eroica. L’incontro tra le due realtà toscane, ambasciatrici in Italia e nel mondo di benessere e stili di vita sani, è stato ufficializzato sabato scorso in previsione dell' Eroica Montalcino che si è svolta ieri. Il patto tra Consorzio di Tutela Olio Seggiano Dop ed Eroica, siglato nel segno della... Continua a leggere >

Le Città dell’Olio della Puglia protagoniste del Festival “Yes! Italy – Yesh! Italia”

 31 Maggio 2021

Le Città dell’Olio della Puglia protagoniste del Festival "Yes! Italy - Yesh! Italia".  Il Coordinatore regionale delle Città dell'Olio della Puglia Vanni Sansonetti parteciperà alla diretta prevista domani, martedì 1 giugno alle 16.00.  La diretta si terrà dalla centralissima Piazza Vittorio Emanuele II° (già Piazza Catuma) cuore della città dal Wine Bar “Il Turacciolo”. Per l’occasione sarà preparato un piatto tipico della trazione regionale con le orecchiette fatte a mano e preparate al momento su tavoliere. Saranno presenti le aziende locali che hanno partecipato fattivamente alla realizzazione del video cne promuove le eccellenze della Puglia, le quali presenteranno i loro prodotti... Continua a leggere >

Come abbinare l’olio ai cibi, le regole per piatti buoni e equilibrati

 30 Maggio 2021

L'olio è uno dei prodotti di eccellenza dell'Italia e di tutto il bacino mediterraneo. Le prime civiltà lo consideravano molto prezioso e, insieme a vino e grano, costituiva la base dell'alimentazione. Nella dieta mediterranea l'olio è ancora oggi protagonista, grasso di elezione per arricchire tutti i piatti, specialmente quelli della tradizione. L'olio però non è tutto uguale: in Italia esistono più di 500 cultivar le cui spremiture hanno caratteristiche molto diverse e altrettanto complesse. Come abbinare in modo corretto alle varie preparazioni gusti e aromi così differenti? Ecco le regole per realizzare piatti armonici ed equilibrati, soltanto con un filo... Continua a leggere >

Olio EVO: chi controlla gli scaffali?

 28 Maggio 2021

Pubblichiamo un articolo firmato da Colomba Mongiello collaboratrice del sito Teatronaturale.it sul test comparativo condotto dalla rivista Il Salvagente su 15 marche di olio extravergine di oliva. Non c’è alcuno spirito di ritorsione contro le aziende coinvolte ma sarebbe auspicabile che anche le stesse collaborassero così da fugare qualsiasi dubbio. E se il problema è il test comparativo e chi lo effettua, auspichiamo che lo stesso possa essere ripetuto dalla Repressione Frodi. I consumatori hanno diritto di pretendere etichette trasparenti che narrano il prodotto che stanno acquistando. Non possono essere ingannati comprando un olio extravergine così come indicato in etichetta e ritrovarsi a casa un... Continua a leggere >

MD.net Mid Term Conference

 27 Maggio 2021

La Camera di Commercio di Siviglia, partner di MD.net, organizza online venerdì 28 maggio, dalle ore 11:00 alle 13:00, la Conferenza di Medio Termine di MD.net, progetto di Cooperazione Territoriale Europea sulla Dieta Mediterranea con capofila la Regione Campania, supportata da Scabec, e 13 partner euro-mediterranei. Durante la conferenza saranno presentati i risultati raggiunti dal progetto MD.net, il programma delle attività future e la Dichiarazione Med Diet, rivolta a enti pubblici e privati, imprese, mondo della ricerca e società civile, nell'ottica di costruire una rete internazionale di tutela e promozione dello stile di vita, dei prodotti e dei paesaggi della... Continua a leggere >

Olio EVO: prezzi stabili

 26 Maggio 2021

Sono ormai stabili i prezzi dell’olio extravergine di oliva, tanto all’ingrosso quanto all’origine. Ma considerando le giacenze, in complessiva diminuzione, secondo i dati diffusi da AgroNotizie si conferma il persistere dell’effetto calmiere sui prezzi dell’evo italiano provocato dall’eccesso di import dei mesi scorsi – import al momento in fase di attenuazione. Una scorta giustificata da grossisti e commercianti per controbilanciare la rapida diminuzione di scorte di evo italiano a sei mesi dalla prossima molitura di olive.   PREZZI STABILI L’11 maggio scorso la Commissione olio della Borsa merci di Bari ha quotato per la seconda seduta consecutiva l’olio extravergine di oliva (con acidità massima dello 0,4% tracciato Iso... Continua a leggere >

Sai valutare la qualità di un buon olio extravergine di oliva?

 25 Maggio 2021

Dal momento che non c’è una normativa che obblighi i produttori a riportare in etichetta tutti i valori organolettici dell’olio extravergine d’oliva, sono davvero molto pochi quelli che decidono di farlo spontaneamente. Per questo è importante imparare a distinguere quali sono le caratteristiche che dimostrano l’alta qualità del prodotto. Eco alcune indicazioni utili per il consumatore. Quali sono i principali parametri che fanno un buon olio extravergine di oliva? La corretta valutazione dell’olio extravergine di oliva si basa su diversi parametri, che sono indicatori dell’acidità e della quantità di perossidi e di polifenoli. Un olio buono ha un’acidità che non supera lo 0,4%, anche se la... Continua a leggere >

Ecco i giudici internazionali di EVO IOOC Italy 2021

 24 Maggio 2021

Sono in 20, arrivano dall’estero (ma anche dall’Italia) e sono i massimi professionisti dell’arte dell’assaggio dell’olio EVO. Ecco chi sono i 20 giurati dell’edizione 2021 di EVO IOOC Italy, scelti dal presidente Antonio G. Lauro e che per 4 intensi giorni lavoreranno con perizia e dedizione per proclamare le migliori eccellenze olearie internazionali per questo anno 2021. I giudici assaggiatori sono la figura più importante del concorso - ci tiene a precisare il presidente Lauro - in quanto è proprio grazie al loro certosino lavoro che il concorso si può celebrare ogni anno. Si tratta di figure di spicco del settore dell’olio... Continua a leggere >