21 Settembre 2016
La candidatura, avanzata dall’Associazione Nazionale Città del Tartufo insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo, sarà presentata venerdì 23 settembre alle ore 12 presso la Sala Giunta Regionale con la relazione del prof. Giancarlo Grimaldi, Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche alla presenza dell’Assessore Regionale alla Cultura e al Turismo Antonella Parigi e di Stefano Colmo responsabile delle Relazioni Istituzionali di Slow Food e Segretario Generale Fondazione Terra Madre. L’Unesco, istituzione internazionale d’eccellenza impegnata nella valorizzazione e preservazione dei patrimoni materiali dell’umanità, ha redatto nel 2003 la prima lista mondiale dei patrimoni culturali orali e immateriali. Essi sono “le prassi,... Continua a leggere >
20 Settembre 2016
Anche quest'anno il Comune di Trevi parteciperà al Salone del Gusto -Terra Madre, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo, che si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre. “Il Comune di Trevi – dice Stefania Moccoli, Assessora alla Promozione Turistica del Comune di Trevi - parteciperà attraverso la presenza dei produttori e dei rappresentanti istituzionali in due diversi spazi, quello messo a disposizione dall’ Ati 3 Umbria per l’olio extravergine di Trevi e quello messo a disposizione dall’ Associazione Nazionale Città Slow per il presidio slow food sedano nero. I produttori trevani di olio e... Continua a leggere >
20 Settembre 2016
Tutto pronto per la 66^ Edizione della Festa del Fungo e della Castagna di Pisogne (BS) in programma domenica 25 settembre. Grande attesa per l’incontro-dibattito “Al di là del fungo e della castagna... ecco l’olio” al quale interverranno: Ettore Prandini Presidente Regionale, Provinciale e Vice Presidente Nazionale di Coldiretti, Enrico Lupi Presidente Nazionale della Città dell’Olio e Simone Fusca Responsabile olivicolo per Coldiretti Emanuele Ghirardelli Direttore AIPOL. Modera Andrea Giomo Componente Comissione tecnica del Consiglio Olivicolo Internazionale, Seguirà degustazione di olio offerta da AIPOL.
19 Settembre 2016
La Commissione europea ha accolto la domanda presentata dall'Italia per il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta (Igp) all'olio extravergine di oliva di Sicilia. Lo ha reso noto la stessa Commissione. Il testo della decisione è stato pubblicato sulla 'Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea.Con il riconoscimento dato dall'Ue all'olio extravergine d'oliva di Sicilia salgono a 285 le Igp assegnate finora a prodotti italiani. L'olio di 'Sicilia' si distingue, secondo quanto si legge in una nota di Bruxelles, per il suo sapore particolarmente fruttato e per gli aromi di erbe, pomodoro e carciofo. Per potersi fregiare della denominazione Igp l'olio extravergine dovrà essere... Continua a leggere >
17 Settembre 2016
Domenica 25 settembre Trail in vena si corre e si cammina nel cuore di Brisighella e tra grotte e calanchi della Vena del Gesso Romagnola, per un totale di 25 km con un dislivello di 1350 metri. Partenza ore 9 e ritrovo dalle ore 7. Dal centro storico di Brisighella alla Cava del Monticino, attraverso una delle più belle strade del mondo, la Via degli Asini, poi ancora su fino al Carné e alla vetta del Monte Mauro, il punto più alto di tutta la Vena del Gesso. Un itinerario talmente vario ed emozionante da far dimenticare le fatiche, un’esperienza... Continua a leggere >
16 Settembre 2016
Sabato 17 e domenica 18 settembre 2016 nel centro storico di Gaiole in Chianti (Si), sarà la volta di Rural Festival – Toscana, dopo il grande successo della terza edizione di Rural Festival – Emilia, sulle prime colline del parmense. Debutto toscano quindi per la mostra-mercato dedicata a produzioni artigianali locali di agricoltori e allevatori: un invito alla scoperta e all'assaggio di prodotti di antiche razze animali e varietà vegetali anche emiliane. Dopo il grande successo della terza edizione in terra emiliana a Rivalta di Lesignano De’ Bagni – Parma il primo fine settimana di settembre, il Rural Festival è... Continua a leggere >
15 Settembre 2016
MERLBOURNE - Sono Leontyna dell'australiana Paringa Ridge, Alonso Obsession della cilena Agricola Pobena e Trilogia dell'azienda argentina Trilogia i vincitori del Sol d'Oro Emisfero Sud 2016, svoltosi a Melbourne in Australia, rispettivamente nelle categorie fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso.La giuria del concorso di Veronafiere dedicato agli oli extravergine di oliva prodotti a sud dell'equatore, ha assegnato anche i Sol d'Argento e di Bronzo nelle tre categorie in competizione. L'Australia vince tutto nella categoria fruttato delicato, nei fruttati medi vincono Cile, Australia e Sudafrica mentre è tutto sudamericano il podio dei fruttati intensi, con Argentina e Cile in... Continua a leggere >
15 Settembre 2016
"Chi rabbocca t'imbroglia". È lo slogan di Unaprol - Consorzio Olivicolo italiano che mira a far rispettare il divieto di servire oli extra vergine di oliva senza tappo antirabbocco negli esercizi pubblici: ristoranti, bar, tavola calda, self service ecc.. Una legge dello Stato vieta categoricamente che ciò possa accadere e prevede severe sanzioni con la confisca del prodotto. La bottiglia sporca di olio è la prova evidente – sostiene Unaprol - che la stessa è stata rabboccata e non si sa con quale olio che, spesso dai controlli effettuati, è risultato di categoria inferiore e neanche conservato nel migliore dei... Continua a leggere >
14 Settembre 2016
Giunge alla seconda edizione il Meeting internazionale Onaoo, tre giorni di approfondimenti che coinvolgono gli assaggiatori professionisti di olio d’oliva extravergine e che si terranno dal 15 al 17 settembre, presso la Camera di commercio di Imperia (sede di Onaoo). Nato a seguito dell’istituzione del Registro nazionale assaggiatori Onaoo, nel 2015, il Meeting è un’occasione importante per i professionisti perché ne attesta annualmente la professionalità. Tra gli argomenti trattati nei tre giorni, ci saranno gli aspetti analitici e il riconoscimento di pregi e difetti, saranno effettuati test sensoriali, esercitazioni e assaggi di oli del Mediterraneo ed extra Mediterraneo (Sud Africa,... Continua a leggere >
14 Settembre 2016
Promossi a pieni voti olio di oliva, pesce e fibre. Bocciati senza appello burro, troppa carne rossa e anche il tanto dibattuto olio di palma. Contro il diabete vince dunque la “dieta del contadino”, ovvero la dieta mediterranea. A confermarlo, come dimostra anche uno studio italiano presentato al Congresso dell’Associazione europea per lo studio del diabete (Easd), è il presidente della Società italiana di diabetologia (Sid), Giorgio Sesti. Lo studio Sid presentato al Congresso, rileva Sesti, «dimostra appunto gli effetti riparatori della dieta mediterranea sui vasi sanguigni, con un conseguente effetto preventivo di complicanze cardiovascolari nei diabetici». Ma quali sono... Continua a leggere >
14 Settembre 2016
Il Vice Ministro alle politiche agricole alimentari e forestali Andrea Olivero ha partecipato al Consiglio Informale dei Ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea che si è tenuto oggi a Bratislava. Al centro dell’incontro le misure per rafforzare la posizione degli agricoltori nella filiera agroalimentare, puntando su una maggiore trasparenza del mercato e un'equa distribuzione dei margini di profitto. “L’agricoltura – afferma il Vice Ministro Andrea Olivero - ha un ruolo centrale nell’economia globale. Garantire ai consumatori qualità e sicurezza degli alimenti, vuol dire anche avere strutture adeguate, maggiore trasparenza, a partire dall'origine dei prodotti, e assicurare la sostenibilità delle risorse. Un equilibrio... Continua a leggere >
14 Settembre 2016
E’ il tempo il valore aggiunto dell’olio degli olivi secolari. Quel tempo che la modernità prova a cancellare, uniformare e banalizzare, come a voler togliere l’identità che rende ogni essere vivente - la natura nel suo insieme - testimone del suo territorio. L’identità quale diversità che porta ognuno a raccontare il proprio passato e vivere il presente sognando e progettando il domani. La spremuta di olive di ulivi secolari rappresenta il tempo che scorre dentro le possenti e fragili radici; il tronco disegnato da nodi; i rami verdeggianti e ombrosi, ed è così che diventa memoria, sfida, paesaggio, ambiente, tradizione.... Continua a leggere >
La candidatura, avanzata dall’Associazione Nazionale Città del Tartufo insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo, sarà presentata venerdì 23 settembre alle ore 12 presso la Sala Giunta Regionale con la relazione del prof. Giancarlo Grimaldi, Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche alla presenza dell’Assessore Regionale alla Cultura e al Turismo Antonella Parigi e di Stefano Colmo responsabile delle Relazioni Istituzionali di Slow Food e Segretario Generale Fondazione Terra Madre. L’Unesco, istituzione internazionale d’eccellenza impegnata nella valorizzazione e preservazione dei patrimoni materiali dell’umanità, ha redatto nel 2003 la prima lista mondiale dei patrimoni culturali orali e immateriali. Essi sono “le prassi,... Continua a leggere >
