22 Febbraio 2017
Si chiama “A cena con l’oleologo” ed è l’originale iniziativa promossa da Olio Capitale e realizzata in collaborazione con Fipe di Pordenone e Trieste, Associazione nazionale Città dell’Olio che coinvolgerà i ristoranti della città di Trieste ma non solo. In occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia (4 - 7 marzo Stazione Marittima) sono, infatti, previste cene con menù a tema con piatti della cucina tipica friulana esaltati dagli oli regionali protagonisti della Fiera. La novità è rappresentata dalla presenza dell’oleologo, l’assaggiatore di olio che tra una portata e... Continua a leggere >
21 Febbraio 2017
La città di Trieste si veste di olio. In occasione Olio Capitale, circa 100 esercizi commerciali del centro storico allestiranno le proprie vetrine a tema. I commercianti della città hanno, infatti, risposto con grande entusiasmo ad Olio Capitale Shopping, l’iniziativa promossa da Salone degli Oli Extravergini e di Qualità (4 - 7 marzo Stazione Marittima) e realizzata con la preziosa collaborazione di ConfCommercio Trieste e Associazione nazionale Città dell’Olio. Aderendo al circuito, hanno accettato di realizzare dal 25 febbraio e per tutta la durata della fiera, vetrine a tema impreziosite da allestimenti dedicati al mondo dell’olio e dell’olivo e contrassegnate... Continua a leggere >
20 Febbraio 2017
Il trattato, Ceta, approvato lo scorso mercoledì e, in pratica, già operativo, può essere, però, cancellato dai 38 Parlamenti nazionali dei 28 stati membri dell’Unione europea. Questo passaggio, non previsto dall’Europa e imposto dalla rete con milioni di firme raccolte, è una vittoria della mobilitazione della società civile europea che, in questo modo, ha fatto sentire la propria voce, grazie a Avaaz in particolare. La stessa mobilitazione che deve servire per far dire No al Ceta al Parlamento italiano e a quelli dei rimanenti 27 Paesi dell’Europa. Se l’approvazione del Ceta, il trattato Eruopa – Canada, per i suoi risvolti... Continua a leggere >
19 Febbraio 2017
Nuove risorse in agricoltura. E’ questo il tema dell’incontro pubblico patrocinato dalle Città dell’Olio che si terrà mercoledì 22 febbraio alle 17.30 a Bitetto nella sala consiliare di Palazzo di Città. Durante l’incontro sarà presentato il Piano strategico intercomunale per l’adeguamento, il collettamento e la rifunzionalizzazione delle infrastrutture per il pretrattamento, stoccaggio e riutilizzo delle acque reflue e fanghi depurati (POR PUGLIA 2014 - 2020. Azione 6.4.3 - DGR n° 338/2016). Dopo i saluti del sindaco Avv. Fiorenza Pascazio, ci saranno gli interventi della prof.ssa Luisa Palmisano, Assessore alle Politiche Agrarie del Comune, dell’ingengrere idraulico Victor Antonio Ferrorelli, dell’ing. Michele... Continua a leggere >
17 Febbraio 2017
Dalla grande esperienza di oltre 30 anni, ONAOO, la più antica scuola di assaggiatori di olio d’oliva, porta a Roma il “Corso Divulgativo di Assaggiatori di Olio d’Oliva”, per guidarvi alla scoperta di uno dei principali protagonisti della cucina mediterranea. Un ricco patrimonio di storia, tradizioni e sapori, in compagnia di assaggiatori professionisti: un’esperienza unica per avvicinarsi alla conoscenza dell’olio di oliva, a riconoscere le qualità e un'opportunità per mantenersi in costante allenamento con l'assaggio. L’approccio all’assaggio dell’olio di oliva, con il riconoscimento di pregi e difetti, è spesso accompagnato da un desiderio di saperne di più. Il corso, in... Continua a leggere >
17 Febbraio 2017
L'olio extravergine d'oliva italiano piace sempre di più ai consumatori dell'Est Europa, un'area stando agli ultimi dati diffusi da Assitol, l'Associazione italiana dell'industria olearia, fra le più promettenti per l'export di olio extravergine di oliva Made in Italy. Per Assitol - che ha rielaborato i dati Istat del 2016 raffrontandoli con gli scambi registrati due anni fa - a crescere maggiormente sono stati soprattutto: la Slovacchia, con un aumento record del 103%; la Lettonia (+40%) e l'Ucraina (+63%). Altri mercati, invece, vivono un consolidarsi di una tendenza già in atto, sempre con il segno ''+'': come Repubblica Ceca (30%), Ungheria... Continua a leggere >
17 Febbraio 2017
“Nonostante l’ottima qualità dell’olio che produciamo in provincia di Frosinone, la DOP per l’olio extravergine ciociaro è un traguardo molto difficile”. Non usa mezzi termini, Anthony Astolfi consigliere nazionale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, vicesindaco e assessore allo Sviluppo economico di Boville Ernica che non nasconde l’amarezza per il mancato riconoscimento di quella che sarebbe la quinta DOP della Regione Lazio al fianco di Sabina, Canino, Colline Pontine e Tuscia. Un percorso quello verso questo importate riconoscimento che nonostante gli sforzi fatti, per il momento non sembra offrire sbocchi. “Qualche passo avanti è stato fatto - spiega Astolfi - con la... Continua a leggere >
16 Febbraio 2017
In un interessante articolo di Panorama emerge che i pediatri di famiglia della provincia di Napoli hanno costituito un gruppo di lavoro denominato 'Dieta mediterranea in pediatria' in cui si discute di obesità infantile e di come prevenirla. Professori, medici ed esperti del settore si sono confrontati sui dati della Campania, 'maglia nera' con un bambino su 2 che ha problemi con la bilancia. Il 13,7 % dei bimbi è obeso, con il rischio di incorrere in gravi patologie. Dati che hanno generato un allarme nel mondo della pediatria italiana, tale da riflettere sulle possibili cause, ma anche sulle soluzioni.... Continua a leggere >
15 Febbraio 2017
I primi spaghetti erano chiamati “vermicelli”, e da secoli si discute se siano stati inventati dai cinesi o dai siciliani: oggi si ritiene che si siano diffusi indipendentemente, in entrambe le aree geografiche. Quello che invece è certo è che a portare in Sicilia l’usanza di cucinare pasta secca sono stati gli Arabi. Una delle prime testimonianze scritte sui vermicelli secchi commestibili risale infatti a una sorta di “guida turistica” arabo-siciliana del 1154. Prima di allora c’era la tradizione, tutta romana, di mangiare pasta fresca, come la lagana, una specie di grande lasagna: una sfoglia di farina di grano impastata... Continua a leggere >
15 Febbraio 2017
Crescono le richieste di iscrizioni a Enolitech 2017, che a metà gennaio fa registrare un +20% di domande da parte di aziende italiane ed estere. Alla manifestazione internazionale della tecnologia innovativa applicata alla filiera del vino e dell'olio, che si terrà dal 9 al 12 aprile a Verona, è inoltre ampliato del 10% il padiglione dedicato, che raggiunge quasi i 9.000 metri quadrati di superficie espositiva coperta. "L'incremento consolida un trend positivo che dura da anni e ci permette di aprire con un bilancio positivo la ventesima edizione del salone internazionale delle attrezzature e delle tecnologie per le filiere del vino e dell’olio di oliva" – spiega Giovanni... Continua a leggere >
15 Febbraio 2017
Dai banchi alle aziende agricole, per capire come funziona il mondo produttivo, come si gestisce un frantoio, una cantina, per diventare assaggiatore d’olio. L’alternanza scuola-lavoro all’Istituto Ruffini di Imperia, polo della formazione agroalimentare, non avviene sulla carta per rispettare un obbligo. Gli studenti scelgono questo indirizzo perché credono in un futuro nel mondo delle produzioni locali: un’attenzione confermata dai dati economici del settore dall’ultimo studio di Coldiretti (nel 2016 il settore agricolo ha visto crescere del 12% la quota di under 35; in Liguria, le aziende under 40 attive registrano nel 2016 un +2% rispetto al 2015, a Imperia +4,3%).... Continua a leggere >
15 Febbraio 2017
Nella scorsa settimana è stato presentato il 14° rapporto sulle Eccellenze agroalimentari, dop, igp e stg, italiane e i media, in particolare giornali e periodici del settore, lo hanno pubblicato, - chi interamente e chi in parte - senza alcun commento. Il rapporto mostra un quadro altamente positivo e lo fa con una serie di numeri, significativo quello delle 814 Indicazioni geografiche, che segna un primato dei territori italiani e delle loro eccellenze alimentari, vini compresi. I primi al mondo e neanche ci facciamo caso. Certo per noi è normale esserlo, vista la storia della ruralità diffusa in questo nostro... Continua a leggere >
Si chiama “A cena con l’oleologo” ed è l’originale iniziativa promossa da Olio Capitale e realizzata in collaborazione con Fipe di Pordenone e Trieste, Associazione nazionale Città dell’Olio che coinvolgerà i ristoranti della città di Trieste ma non solo. In occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia (4 - 7 marzo Stazione Marittima) sono, infatti, previste cene con menù a tema con piatti della cucina tipica friulana esaltati dagli oli regionali protagonisti della Fiera. La novità è rappresentata dalla presenza dell’oleologo, l’assaggiatore di olio che tra una portata e... Continua a leggere >
