07 Marzo 2017
Olio Capitale accoglie la proposta della Regione Friuli Venezia Giulia e del Comune di Trieste di spostare la manifestazione all’interno del Porto Vecchio, che già in occasione di Trieste Espresso Expo ha dimostrato di essere un contenitore potenzialmente ideale per gli eventi fieristici. Ormai Olio Capitale è divenuta un punto di riferimento per il settore olivicolo e la Stazione Marittima è diventata ‘stretta’ per consentire il salto di qualità che la kermesse si attende di spiccare, dimostrando annualmente con i numeri e con i fatti le sue potenzialità. Secondo le ultime stime Ismea su dati Agea, la produzione 2016/2017 di... Continua a leggere >
05 Marzo 2017
Si è svolto a Chiusi venerdì e sabato scorso, in sala conferenze San Francesco, il corso di aggiornamento sulla “Potatura di Allevamento e di Produzione dell’Olivo”. Il corso, organizzato dall’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio di Spoleto con il patrocinio del Comune di Chiusi, si è aperto con i saluti del Sindaco Juri Bettollini e poi con le lezioni in aula e sul campo. Questo corso prosegue il filone di riscoperta e valorizzazione “dell’oro etrusco” che ha visto la Città di Chiusi essere, lo scorso anno, unica tappa nazionale di Girolio D’Italia Associazione Nazionale “Città dell’Olio” grazie anche alla collaborazione della... Continua a leggere >
05 Marzo 2017
A rappresentare la Liguria ad #Oliocapitale grazie alla collaborazione di Liguria International e dell'Azienda Speciale “Riviera dei Fiori” della Camera di Commercio Riviere di Liguria sono: Olio Calvi di Imperia, Frantoio Ghiglione di Dolcedo, Azienda Agricola Ada Musso di Diano Arentino, Azienda Agricola Nicola Asplanato di Dolcedo, Azienda Agricola Il Frantoio di Borgomaro, Azienda Agricola Solo Taggiasca di Villa Faraldi e Azienda Agricola Ramella di Diano Marina l'unica azienda non produttrice di Olio ma di Pesto Fresco. L'appuntamento di Trieste, rappresenta un momento estremamente importante per promuovere e valorizzare l'eccellenza dell'olio di qualità taggiasca della provincia di Imperia e intercettare un pubblico di... Continua a leggere >
05 Marzo 2017
La buona cucina è stata protagonista della mattinata a Olio Capitale 2017. Alla Scuola di cucina” lo chef stellato Teo Fernetich ha proposto le proprie prelibatezze al folto pubblico presente, contemporaneamente nella sala convegni la Commanderie des Cordons Bleus de France ha tenuto il Forum di formazione dal titolo ‘Olio, natura e qualità’, che si è focalizzato sulla centralità dell’alimentazione per il benessere dell’individuo. Come ha spiegato il presidente nazionale della Commanderie des Cordons Bleus de France, Toni Sarcina, “Olio Capitale è un appuntamento irrinunciabile perché si tratta di una manifestazione sempre più importante dal punto di vista qualitativo. Oggi... Continua a leggere >
04 Marzo 2017
[caption id="attachment_2023" align="alignright" width="300"] Trieste 04-03-2017 - Stazione Marittima - OLIO CAPITALE 2017[/caption] Olio Capitale ha preso il via questa mattina alla Stazione marittima di Trieste aprendo la strada a quattro giorni di eventi e iniziative con protagonista l’extravergine di oliva. A inaugurare la manifestazione, organizzata da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia, il Convegno “Olio Capitale, Valore extravergine”. Il presidente della Camera di commercio della Venezia Giulia, Antonio Paoletti, ha aperto l’evento spiegando che “anche quest’anno presenta i migliori oli del Mediterraneo con centinaia di etichette provenienti da Puglia, Sicilia, Calabria, Toscana, Lazio, Campania, Basilicata, Liguria, Umbria,... Continua a leggere >
02 Marzo 2017
L’olio extravergine delle Città dell’Olio e la Scuola di Cucina di Olio Capitale coordinata da Emanuele Scarello chef 2 stelle Michelin. Un sodalizio che anche quest’anno stupirà i visitatori del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità - organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo alla Stazione Marittima di Trieste - con percorsi di conoscenza dell’olio EVO e cooking show con ricette tradizionali e tipiche dei territori olivetati che fanno parte della rete. Si comincia con l’Abruzzo e il cooking show a cura delle CCIAA di Chieti, Pescara e Teramo (sabato 4 marzo... Continua a leggere >
01 Marzo 2017
Presentata questa mattina a Trieste l’undicesima edizione di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia, in programma da sabato 4 a martedì 7 marzo nella splendida cornice della Stazione Marittima, a pochi passi dal mare e in pieno centro cittadino. Un evento unico che mette in esposizione i migliori oli del bacino del Mediterraneo con centinaia di etichette di produttori provenienti da Puglia, Sicilia, Calabria, Toscana, Lazio, Campania, Basilicata, Liguria, Umbria,... Continua a leggere >
01 Marzo 2017
Cresce la partecipazione delle Città dell’Olio ad Olio Capitale con nuovi ingressi tra le regioni rappresentate in fiera e un incremento di alcuni territori che saranno protagonisti con un numero di espositori molto più alto rispetto agli anni precedenti. Questo il dato significato che conferma il ruolo fondamentale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio guidata da Enrico Lupi, partner strategico del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità organizzata da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo presso la Stazione Marittima di Trieste. Già nella precedente edizione il numero degli espositori provenienti dalle Città... Continua a leggere >
28 Febbraio 2017
La dieta mediterranea è una delle più celebrate quando si parla di buona alimentazione, soprattutto a livello internazionale. Conferisce al nostro organismo il giusto apporto di calorie, proteine, fibre, vitamine e sali minerali ed è seguita in tutto il mondo. Molti, però, non sono a conoscenza di alcuni falsi miti legati ai cibi che gli italiani consumano maggiormente nell’arco dell’anno: ecco quali sono. Il vino è dannoso: secondo gli esperti, due bicchieri al giorno per l’uomo e uno per la donna non rischiano di compromettere il nostro organismo, anzi, riduce il rischio cardiovascolare e non vi è correlazione tra alto... Continua a leggere >
28 Febbraio 2017
Gli studenti dell’Alberghiero di Alassio che quotidianamente conducono la caffetteria didattica multimediale dell’istituto, guidati dal professor Leonardo Nappi e dai tecnici di cucina Aurelio Pepe, Lillo Mendola e Luigi Natale, proveranno, attraverso una “didattica esperienziale”, a vincere la sfida lanciata dalla cooperativa olivicoltori di Arnasco realizzando un biscotto che valorizzi le caratteristiche dell’olio extra vergine prodotto con l’oliva arnasca e, nel contempo, sia in grado di trasmettere ai ragazzi lo spirito di squadra e l’esperienza dei loro maestri chef. Un percorso formativo che vede impegnati docenti di sostegno ed educatori e che porterà gli studenti a valorizzare le proprie competenze... Continua a leggere >
27 Febbraio 2017
Dopo il successo della prima serata a Pordenone “A cena con l’oleologo” - il ciclo di appuntamenti dedicato alla conoscenza degli oli extravergine protagonisti ad Olio Capitale 2017 - fa tappa ad Udine. Venerdì 3 marzo sarà il ristorante “Al Grop” a celebrare l’incontro tra la regione Friuli Venezia Giulia e la regione ospite che è la Liguria. Protagonista dell’abbinamento ai piatti della tradizione friulana preparati dallo chef Ramon Gigante, è la cultivar taggiasca. E in questo caso a farci conoscere le sue proprietà e caratteristiche ci penserà l’oleologo dott. Gianni Degenhardt insieme alla dott.ssa Marisa Cepach (Info e prenotazioni:... Continua a leggere >
25 Febbraio 2017
Il numero dei partecipanti all'XI edizione del concorso Buon Olio Peligno, FrantOlio, fotografa perfettamente l’annata 2016 ed i risultati ottenuti dagli olivicoltori e frantoiani peligni. I partecipanti sono 43, esattamente il 45% di quelli dello scorso anno. Ma anche la produzione di olive che si è registrata nel territorio peligno, secondo i dati forniti da Franco Volpe, presidente dell'associazione "Rustica e Gentile" è stata il 45% del 2015. Complessivamente sono state prodotte in Valle Peligna circa 9000 quintali di olive, a fronte dei 19.000 dello scorso anno. La qualità dell'olio ha risentito dell'attacco da parte della mosca olearia, causata dai... Continua a leggere >
Olio Capitale accoglie la proposta della Regione Friuli Venezia Giulia e del Comune di Trieste di spostare la manifestazione all’interno del Porto Vecchio, che già in occasione di Trieste Espresso Expo ha dimostrato di essere un contenitore potenzialmente ideale per gli eventi fieristici. Ormai Olio Capitale è divenuta un punto di riferimento per il settore olivicolo e la Stazione Marittima è diventata ‘stretta’ per consentire il salto di qualità che la kermesse si attende di spiccare, dimostrando annualmente con i numeri e con i fatti le sue potenzialità. Secondo le ultime stime Ismea su dati Agea, la produzione 2016/2017 di... Continua a leggere >
