02 Marzo 2017
L’olio extravergine delle Città dell’Olio e la Scuola di Cucina di Olio Capitale coordinata da Emanuele Scarello chef 2 stelle Michelin. Un sodalizio che anche quest’anno stupirà i visitatori del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità - organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo alla Stazione Marittima di Trieste - con percorsi di conoscenza dell’olio EVO e cooking show con ricette tradizionali e tipiche dei territori olivetati che fanno parte della rete. Si comincia con l’Abruzzo e il cooking show a cura delle CCIAA di Chieti, Pescara e Teramo (sabato 4 marzo... Continua a leggere >
01 Marzo 2017
Presentata questa mattina a Trieste l’undicesima edizione di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia, in programma da sabato 4 a martedì 7 marzo nella splendida cornice della Stazione Marittima, a pochi passi dal mare e in pieno centro cittadino. Un evento unico che mette in esposizione i migliori oli del bacino del Mediterraneo con centinaia di etichette di produttori provenienti da Puglia, Sicilia, Calabria, Toscana, Lazio, Campania, Basilicata, Liguria, Umbria,... Continua a leggere >
01 Marzo 2017
Cresce la partecipazione delle Città dell’Olio ad Olio Capitale con nuovi ingressi tra le regioni rappresentate in fiera e un incremento di alcuni territori che saranno protagonisti con un numero di espositori molto più alto rispetto agli anni precedenti. Questo il dato significato che conferma il ruolo fondamentale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio guidata da Enrico Lupi, partner strategico del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità organizzata da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo presso la Stazione Marittima di Trieste. Già nella precedente edizione il numero degli espositori provenienti dalle Città... Continua a leggere >
28 Febbraio 2017
La dieta mediterranea è una delle più celebrate quando si parla di buona alimentazione, soprattutto a livello internazionale. Conferisce al nostro organismo il giusto apporto di calorie, proteine, fibre, vitamine e sali minerali ed è seguita in tutto il mondo. Molti, però, non sono a conoscenza di alcuni falsi miti legati ai cibi che gli italiani consumano maggiormente nell’arco dell’anno: ecco quali sono. Il vino è dannoso: secondo gli esperti, due bicchieri al giorno per l’uomo e uno per la donna non rischiano di compromettere il nostro organismo, anzi, riduce il rischio cardiovascolare e non vi è correlazione tra alto... Continua a leggere >
28 Febbraio 2017
Gli studenti dell’Alberghiero di Alassio che quotidianamente conducono la caffetteria didattica multimediale dell’istituto, guidati dal professor Leonardo Nappi e dai tecnici di cucina Aurelio Pepe, Lillo Mendola e Luigi Natale, proveranno, attraverso una “didattica esperienziale”, a vincere la sfida lanciata dalla cooperativa olivicoltori di Arnasco realizzando un biscotto che valorizzi le caratteristiche dell’olio extra vergine prodotto con l’oliva arnasca e, nel contempo, sia in grado di trasmettere ai ragazzi lo spirito di squadra e l’esperienza dei loro maestri chef. Un percorso formativo che vede impegnati docenti di sostegno ed educatori e che porterà gli studenti a valorizzare le proprie competenze... Continua a leggere >
27 Febbraio 2017
Dopo il successo della prima serata a Pordenone “A cena con l’oleologo” - il ciclo di appuntamenti dedicato alla conoscenza degli oli extravergine protagonisti ad Olio Capitale 2017 - fa tappa ad Udine. Venerdì 3 marzo sarà il ristorante “Al Grop” a celebrare l’incontro tra la regione Friuli Venezia Giulia e la regione ospite che è la Liguria. Protagonista dell’abbinamento ai piatti della tradizione friulana preparati dallo chef Ramon Gigante, è la cultivar taggiasca. E in questo caso a farci conoscere le sue proprietà e caratteristiche ci penserà l’oleologo dott. Gianni Degenhardt insieme alla dott.ssa Marisa Cepach (Info e prenotazioni:... Continua a leggere >
25 Febbraio 2017
Il numero dei partecipanti all'XI edizione del concorso Buon Olio Peligno, FrantOlio, fotografa perfettamente l’annata 2016 ed i risultati ottenuti dagli olivicoltori e frantoiani peligni. I partecipanti sono 43, esattamente il 45% di quelli dello scorso anno. Ma anche la produzione di olive che si è registrata nel territorio peligno, secondo i dati forniti da Franco Volpe, presidente dell'associazione "Rustica e Gentile" è stata il 45% del 2015. Complessivamente sono state prodotte in Valle Peligna circa 9000 quintali di olive, a fronte dei 19.000 dello scorso anno. La qualità dell'olio ha risentito dell'attacco da parte della mosca olearia, causata dai... Continua a leggere >
22 Febbraio 2017
Si chiama “A cena con l’oleologo” ed è l’originale iniziativa promossa da Olio Capitale e realizzata in collaborazione con Fipe di Pordenone e Trieste, Associazione nazionale Città dell’Olio che coinvolgerà i ristoranti della città di Trieste ma non solo. In occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia (4 - 7 marzo Stazione Marittima) sono, infatti, previste cene con menù a tema con piatti della cucina tipica friulana esaltati dagli oli regionali protagonisti della Fiera. La novità è rappresentata dalla presenza dell’oleologo, l’assaggiatore di olio che tra una portata e... Continua a leggere >
21 Febbraio 2017
La città di Trieste si veste di olio. In occasione Olio Capitale, circa 100 esercizi commerciali del centro storico allestiranno le proprie vetrine a tema. I commercianti della città hanno, infatti, risposto con grande entusiasmo ad Olio Capitale Shopping, l’iniziativa promossa da Salone degli Oli Extravergini e di Qualità (4 - 7 marzo Stazione Marittima) e realizzata con la preziosa collaborazione di ConfCommercio Trieste e Associazione nazionale Città dell’Olio. Aderendo al circuito, hanno accettato di realizzare dal 25 febbraio e per tutta la durata della fiera, vetrine a tema impreziosite da allestimenti dedicati al mondo dell’olio e dell’olivo e contrassegnate... Continua a leggere >
20 Febbraio 2017
Il trattato, Ceta, approvato lo scorso mercoledì e, in pratica, già operativo, può essere, però, cancellato dai 38 Parlamenti nazionali dei 28 stati membri dell’Unione europea. Questo passaggio, non previsto dall’Europa e imposto dalla rete con milioni di firme raccolte, è una vittoria della mobilitazione della società civile europea che, in questo modo, ha fatto sentire la propria voce, grazie a Avaaz in particolare. La stessa mobilitazione che deve servire per far dire No al Ceta al Parlamento italiano e a quelli dei rimanenti 27 Paesi dell’Europa. Se l’approvazione del Ceta, il trattato Eruopa – Canada, per i suoi risvolti... Continua a leggere >
19 Febbraio 2017
Nuove risorse in agricoltura. E’ questo il tema dell’incontro pubblico patrocinato dalle Città dell’Olio che si terrà mercoledì 22 febbraio alle 17.30 a Bitetto nella sala consiliare di Palazzo di Città. Durante l’incontro sarà presentato il Piano strategico intercomunale per l’adeguamento, il collettamento e la rifunzionalizzazione delle infrastrutture per il pretrattamento, stoccaggio e riutilizzo delle acque reflue e fanghi depurati (POR PUGLIA 2014 - 2020. Azione 6.4.3 - DGR n° 338/2016). Dopo i saluti del sindaco Avv. Fiorenza Pascazio, ci saranno gli interventi della prof.ssa Luisa Palmisano, Assessore alle Politiche Agrarie del Comune, dell’ingengrere idraulico Victor Antonio Ferrorelli, dell’ing. Michele... Continua a leggere >
17 Febbraio 2017
Dalla grande esperienza di oltre 30 anni, ONAOO, la più antica scuola di assaggiatori di olio d’oliva, porta a Roma il “Corso Divulgativo di Assaggiatori di Olio d’Oliva”, per guidarvi alla scoperta di uno dei principali protagonisti della cucina mediterranea. Un ricco patrimonio di storia, tradizioni e sapori, in compagnia di assaggiatori professionisti: un’esperienza unica per avvicinarsi alla conoscenza dell’olio di oliva, a riconoscere le qualità e un'opportunità per mantenersi in costante allenamento con l'assaggio. L’approccio all’assaggio dell’olio di oliva, con il riconoscimento di pregi e difetti, è spesso accompagnato da un desiderio di saperne di più. Il corso, in... Continua a leggere >
L’olio extravergine delle Città dell’Olio e la Scuola di Cucina di Olio Capitale coordinata da Emanuele Scarello chef 2 stelle Michelin. Un sodalizio che anche quest’anno stupirà i visitatori del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità - organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo alla Stazione Marittima di Trieste - con percorsi di conoscenza dell’olio EVO e cooking show con ricette tradizionali e tipiche dei territori olivetati che fanno parte della rete. Si comincia con l’Abruzzo e il cooking show a cura delle CCIAA di Chieti, Pescara e Teramo (sabato 4 marzo... Continua a leggere >
