17 Agosto 2017
Dalla focaccia a colazione e pane e olio a metà mattina fino alla bruschetta per l’aperitivo. Con l’allungarsi delle giornate e l’insistente calura cambiano le abitudini alimentari anche dei più giovani. Secondo una ricerca dell’Associazione “Donne e qualità della vita” in collaborazione con Assitol c’è una riscoperta delle eccellenze enogastronomiche nazionali che sono i pilastri della Dieta Mediterranea. Si può parlare di onda lunga dell’Expo o anche di esplosione del gusto Made in Italy promosso dagli chef italiani già star mondiali. Ma i segnali di cambiamento si colgono a vista d’occhio: cambiano le mode ma cambia soprattutto l’alimentazione dei millennials... Continua a leggere >
16 Agosto 2017
In Sardegna volano i consumi dei prodotti della dieta mediterranea: 271 milioni di euro per pizza, gelato, birra e olio d’oliva. Alimenti genuini che non intaccano peso e girovita: gli italiani i più magri d’Europa e tra i più snelli al Mondo. Matzutzi: “I nostri prodotti d’eccellenza fanno bene all’economia e alla salute”. 1.878 le imprese agroalimentari artigiane nell’isola con 3.138 addetti. 271 milioni di euro per acquistare olio, pizza, gelato, birra ma anche cibo da strada e d’asporto. Nell’estate 2017, anche in Sardegna esplode il consumo di cibi e condimenti della dieta Mediterranea, prodotti dalle 1.878 le imprese agroalimentari... Continua a leggere >
15 Agosto 2017
Se condisci le tue insalate con un filo di olio extravergine di oliva o la tua pasta con dell’olio di noci, ti stai garantendo un pieno di grassi salutari e di preziosi antiossidanti. Ma così come sperimenti differenti prodotti per lo sport per ottimizzare le tue prestazioni, dovresti provare ancora più tipi di oli per garantirti il massimo dei benefici per la tua salute e del sapore. Utilizzare nella propria alimentazione differenti oli (con moderazione, ovviamente!), può aiutare il corpo ad assorbire le vitamine liposolubili e riduce il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e pressione alta. Questi cinque tipi di... Continua a leggere >
14 Agosto 2017
L'olio extravergine d'oliva made in Italy varca i confini nazionali e sbarca in Oriente grazie al progetto triennale "Taichi" nato per promuovere in Cina e a Taiwan l'oro verde italiano. Così le tre unioni italiane di produttori olivicoli CNO, UNAPOL e UNASCO sono state in questi giorni alla fiera internazionale FBIE che si svolge a Shanghai. «Attraverso il progetto – fanno sapere le realtà consorziate - si intende diffondere la cultura dell'olio extra vergine d'oliva europeo in paesi dove il consumo di questo prodotto, pur essendo ancora limitato, ha alte potenzialità di crescita». Secondo i dati forniti dai consorzi, infatti,... Continua a leggere >
13 Agosto 2017
Si aprirà all'insegna della grande musica, la nona edizione del Festival I Colori dell'Olio a Presicce. Dal 17 al 19 Agosto, Piazza delle Regioni ospiterà tre grandi nomi della scena musicale italiana. La serata di apertura, vedrà ospite il famoso rapper Clementino con il suo Vulcano Summer Tour. Tour, con molte date internazionali. Clementino, dopo il grande successo dello scorso anno, ritornerà ad infiammare il palco del Festival I Colori dell' Olio con tutta la sua carica e il suo rap travolgente. Il 18 Agosto, lo spettacolo continua con tutta la carica della band toscana Bandabardò. Gruppo folk tra i... Continua a leggere >
12 Agosto 2017
Tutto pronto ad Uggiano la Chiesa per la seconda edizione del Festival “Voci a Sud Est”. La rassegna artistica promossa dall’Amministrazione comunale inizia stasera alle 21.00 con il concerto dell'Ensemble Tito Schipa, diretta dal maestro Giampiero Perrone che, in questa occasione, omaggerà la figura universale del principe Antonio De Curtis, in arte Totò, in occasione del 50° anniversario della sua scomparsa. Nel corso dell’evento, si terrà anche l’assegnazione del premio "Voci a Sud Est", riconoscimento che per l’edizione 2017, sarà conferito al regista, scrittore e apprezzatissimo sceneggiatore cinematografico Alessandro Valenti che si è aggiudicato, con il suo cortometraggio “Babbo Natale”,... Continua a leggere >
10 Agosto 2017
Per questa estate vi proponiamo una meta ambita da tanti turisti italiani e stranieri: la Puglia, la regione che produce più del 50% del nostro olio. Vi consigliamo il Salento ma con l’idea di proporvi non il solito viaggio low cost ma un'esperienza unica che fa incontrare storia e gusto. Se avete la possibilità di andare a Gallipoli non accontentatevi di spiagge, mare e divertimento, scoprite il fascino misterioso dei frantoi ipogei, la storia millenaria degli ulivi pugliesi che trovate raccontata in questo bellissimo articolo di Fulvio Cerutti per La Stampa Viaggi. Buona lettura!
09 Agosto 2017
"L'olio extravergine d'oliva è un prodotto non suscettibile di generare un rifiuto, pertanto la legge lo esclude dal pagamento del contributo ambientale destinato al CONOE, previsto dal primo luglio per gli oli e grassi vegetali esausti". Lo ribadisce Giorgio Cammarota, presidente del CONOE, Consorzio nazionale di raccolta e trattamento degli oli e dei grassi vegetali ed animali esausti, alla luce delle preoccupazioni sollevate negli ultimi giorni dai produttori olivicoli. Il contributo CONOE infatti - spiega il Consorzio - "non è una tassa per i frantoi, ma uno strumento di sistema per assicurare la corretta gestione dei rifiuti derivanti da olii... Continua a leggere >
08 Agosto 2017
In occasione dell’inizio della campagna vendemmiale per l’anno 2017/2018, è stato pubblicato sul sito del Mipaaf un vademecum per tutti gli operatori del settore, nel quale sono riassunti i principali adempimenti a carico delle imprese vitivinicole, le norme di riferimento e le disposizioni applicative. L’ICQRF ha già intensificato i controlli innalzando il livello di attenzione e contrasto degli eventuali comportamenti non regolamentari che dovessero verificarsi nel corso della raccolta e movimentazione delle uve, delle operazioni di trasformazione e della circolazione dei prodotti e dei sottoprodotti vitivinicoli ottenuti. Sono previsti anche controlli sui prodotti in ingresso ai porti e sulla produzione... Continua a leggere >
07 Agosto 2017
La millenaria coltura dell’olivo e le impareggiabili virtù organolettiche, salutistiche e culturali dell’olio d’oliva vivono un momento straordinaria riscoperta. Per comprendere appieno questo patrimonio e rispondere con professionalità alle esigenze di un consumatore sempre più attento, Seminario Permanente Luigi Veronelli, associazione per la cultura del vino e degli alimenti fondata da Luigi Veronelli, e A.I.R.O, Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, presentano il primo corso per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva. Un percorso di alta formazione che si terrà a Milano, presso il Luxury Condotel AllegroItalia di Via San Pietro all’Orto 6, a partire da lunedì 25 settembre, con la conduzione di un... Continua a leggere >
06 Agosto 2017
La siccità ed il caldo hanno colpito pesantemente i prodotti base della dieta mediterranea dal grano per la pasta all’olio extravergine di oliva fino alle conserve di pomodoro determinando un forte contenimento produttivo, ma ne hanno anche esaltato le caratteristiche qualitative. E’ quanto emerge da una analisi sugli effetti del caldo e della siccità che si estendono alle tavole degli italiani dopo aver colpito le campagne dove salgono a oltre 2 miliardi le perdite provocate alle coltivazioni e agli allevamenti con una crisi idrica che riguarda circa i 2/3 dei campi coltivati. Il raccolto di pomodoro per passate, polpe, concentrati... Continua a leggere >
05 Agosto 2017
Per il settore dell'olio di oliva, la campagna 2016/2017 si archivia come la peggiore degli ultimi decenni. Secondo la stima Ismea su dati Agea, la produzione si è attestata a 182 mila tonnellate, con un calo del 62% rispetto all'annata precedente. Un dato ben peggiore - sottolinea Ismea - delle già basse stime realizzate in corso di campagna. La scarsa produzione ha condizionato notevolmente sia il mercato interno, con prezzi all'origine dell'extravergine che, in alcuni periodi, hanno superato i 6 euro/kg, come media nazionale, sia gli scambi con l'estero, che nei primi quattro mesi del 2017 hanno registrato una flessione... Continua a leggere >
Dalla focaccia a colazione e pane e olio a metà mattina fino alla bruschetta per l’aperitivo. Con l’allungarsi delle giornate e l’insistente calura cambiano le abitudini alimentari anche dei più giovani. Secondo una ricerca dell’Associazione “Donne e qualità della vita” in collaborazione con Assitol c’è una riscoperta delle eccellenze enogastronomiche nazionali che sono i pilastri della Dieta Mediterranea. Si può parlare di onda lunga dell’Expo o anche di esplosione del gusto Made in Italy promosso dagli chef italiani già star mondiali. Ma i segnali di cambiamento si colgono a vista d’occhio: cambiano le mode ma cambia soprattutto l’alimentazione dei millennials... Continua a leggere >
